農村有一“寶貝”，早年有人靠收它發財，如今卻無人問津

大家都知道農村有很多不為人知的“寶貝”，很多人都知道是好東西，但是卻有可能叫不上它的名字。這一點都不奇怪，就比如莧菜這種蔬菜，還記得前幾年這種蔬菜並不被大眾所接受，而且在農村並不屬於什麼吃香的蔬菜，但是到了城裡卻成了好東西，被許多家庭主婦奉為珍品。

今天要說的這個東西，大家肯定都見過，但是對於不同地方的人來說，它有著不一樣的名字。有的地方叫知了龜，有的叫jie猴，有的叫知了猴等等……大多和知了有關，這是為什麼呢？因為它蛻殼之後，就變成了知了。而它的學名其實叫蟬蛹。

沒有破殼之前的蟬蛹一般都生存在地下，在農村裡，樹多的地方地下就會生存著許多的蟬蛹。猶記得小時候，那會兒一放學，就會三五成群地去樹下挖蟬蛹，那個時候挖到的蟬蛹並不是用來吃的，而是用來賣錢的，在21世紀初的時候，蘇北的鄉下一隻蟬蛹的價格大概是五分錢，小孩子一般挖夠了20只，就可以賣一塊錢，這對於大多數八九歲的農村小孩子來說這已經是一筆鉅款了！

那個時候正是有人看到了這裡面的商機，所以開始大量收購蟬蛹，作為一個可以作為中藥的藥材，又可以成為餐桌上的美食來說，蟬蛹當時真的很吃香！所以很多農村裡的收購者賺得盆滿缽滿。只是一個季節就能賺夠務農人員一年的收入。

可是，為什麼突然這幾年來大家似乎見不到蟬蛹了。甚至在農村，也很少見到有孩子頂著烈日去挖蟬蛹。其實原因也不難猜測，如今農村的生活越來越好，農村小孩的零花錢也是越來越多，更不要說還會有小孩子為了幾塊錢去辛苦地挖蟬蛹。

二是農村的道路幾乎全部被水泥路所覆蓋，路邊也已經很難找到有地方種植大量的樹木。所以更不要說大量地挖蟬蛹了。不過在城市裡還是能夠在燒烤店或者一小部分飯店裡見到蟬蛹的身影，不得不說，的確是餐桌上的一道美食。

蟬蛹富含豐富的蛋白質，更有人做了一個比較，一隻蟬蛹的營養價值甚至高過了兩枚雞蛋！但是也要食用恰當，要做好足夠的清洗，並且要在全熟之後才能食用。

各位讀者們，你們那裡叫蟬蛹什麼呢？你吃過嗎？