解凍肉很簡單，不要只會加清水浸泡，教你1技巧，吃起來不輸鮮肉

解凍肉很簡單，不要只會加清水浸泡，教你一個技巧，吃起來不輸鮮肉

不是新鮮的肉不好吃，主要是在過年的時候，天氣實在是太冷了，所以我就買了很多的肉放進冰箱進行儲存。但是有時候，就是忘記了家裡其實還有肉，就會導致，過年那會的肉。到現在都還沒吃完，其實在古代也是有用冰窖儲存肉的，或者是直接將肉製作成肉乾。

所以不是肉凍起來之後就不能吃，而且需要掌握好正確的解凍方法。就可以保證在後續的處理中，還能吃到美味的肉，因為如果解凍的做法是對的，那麼在之後的處理中。就能更好地製作出美味好吃的肉。因為本身肉就是比較常見的食材，所以關於它的解凍方法。很多人都是有著自己的技巧的，其實最常見的就是直接將凍肉放進清水中進行解凍的處理。

但是其實這種常見的方法，並不是很對的，因為這樣子處理凍肉，不僅時間需要很長。而且在之後，也會出現肉會出現發皺的情況。因為泡水的時間太長，出現這種情況也是比較正常的。

所以就想和大家分析一下，我個人的一些關於解凍肉的技巧。一個是在清水裡加進食鹽，因為鹽起到一個加速解凍的效果，所以就不容易出現解凍時間過長的情況。但是需要注意的是，在解凍之後，需要將肉進行沖洗，一般我沖洗一次就差不多了。

還有一種解凍方法，就是比較簡單的了，就是將冷凍層中的凍肉，拿出來放在冷藏層中。因為如果直接放在室外，細菌會比較多，而且溫度也比較高。所以不太推薦，但是放置在冷藏層中的凍肉，就可以比較好地解決這種擔心。但是這種方法，一般需要提前將肉取出，放置上一晚上差不多就可以了。