抗糖化是防止皺紋和衰老的重要因素

【糖化與皺紋和衰老密切相關】

與衰老相關的糖化簡單地說，就是糖類在沒有酶作用的情況下和蛋白質結合，使蛋白質失去正常結構。糖（葡糖和果糖）和真皮中的膠原蛋白髮生反應後， 先形成一些可逆的初級糖基化產物，而後形成不可逆的高階糖基化終未產物。膠原蛋白因糖化而交聯，彈性就降低了，而且會強烈吸收紫外線，在紫外線作用下產生更多的自由基，進一步導致面板衰老，形成惡性迴圈。膠原蛋白是分泌到細胞外的蛋白質，而研究發現細胞內的蛋白質一比如成纖維細胞內的波形蛋白，也是糖化反應的主要物件。波形蛋白的糖化可能是導致組織彈性、柔韌性降低的主要原因之一。

【抗糖化是防止衰老的重要策略】

20歲時面板中開始能觀察到糖化膠原蛋白，隨著年齡增長和面板衰老，面板中的AGEs隨之增多，80歲時糖化的比例可達30% ~ 50%。糖化的膠原蛋白看起來顏色發黃， 也無法被通常意義上的“真皮基質重塑過程”降解更新（所以一旦損傷也不容易被修復，這很可能是糖尿病造成的損傷很難修復的原因），面板會因此而失去白皙的質感。糖化不僅發生在真皮，新近的研究發現表皮中的蛋白質（特別是角蛋白10）也可以被糖化。所口以抗糖化是防止衰老的重要策略。

【如何抗糖化】

1。控制飲食。準確的來講是限制糖類的過多攝入，可以顯著減少糖化，延長壽命，這在動物實驗上已經得到了證實。控制血糖後，面板中糖化水平降低，這顯示，較低的飲食糖複合有助於減少面板糖化，長期攝入過量的糖會導致高血糖，加速老化並損傷面板屏障。除此之外還有一點就是減少烤的、烘的、炸的食物的攝入。這些食物裡面都有AGEs物質進入血液迴圈，可能誘導自由基生成和炎症、損傷。

2。外用抗糖化成分護膚品

3。防曬和抗氧化

4。改善生活習慣

有氧運動可以消耗糖，有助於減輕糖化壓力。還有一點就是平時生活習慣，不要抽菸，不要經常飲酒，要給予充足的睡眠。