在中國不怎麼吃的蝸牛，到了法國就搖身一變成了貴族專屬

相信大家小時候也都看過在農村爬行著的一隻只蝸牛吧，但是大家吃沒吃過蝸牛呢？我們中國飲食文化博大精深，源遠流長，不管是天上飛的還是水裡遊的山裡跑的各種各樣我們都可以做成好吃的菜。

但是對於蝸牛，我們中國菜譜裡面還真是沒有什麼特別出名的菜是用蝸牛做的。但是在歐洲就有一個國家特別喜歡蝸牛所做的食物，這個國家就是時尚之國——法國。為什麼在中國不怎麼吃的蝸牛， 到了法國就搖身一變成了貴族專屬呢？

在法國，蝸牛是一道著名的國菜。但是你知道它是怎麼被發現的嗎？其實當初是因為一個很偶然的原因，法國最有名的就是紅酒和葡萄酒，由於需求量大所以法國就有很多葡萄酒莊園。

這下可好了，蝸牛特別喜歡吃葡萄，所以每年葡萄莊園裡面就會有很多的蝸牛吃葡萄。這下就讓很多葡萄園主難受了，每天都要防賊一樣防著那麼多蝸牛，還要花大量的時間精力清除蝸牛。

可是後來有一次，莊主為了撒氣把蝸牛丟進了火中烤，剛好一個乞丐過來要吃的，莊主就把烤蝸牛給他吃了，結果乞丐吃的特別的香，莊主就也吃了一口，發現味道非常鮮美，後來慢慢地法國蝸牛的大名就傳出來了。

後來由於人們大量的捕殺蝸牛吃蝸牛，到了現在蝸牛的數量已經極具減少了。慢慢的只有貴族才能吃的起蝸牛了。其實蝸牛的營養成分非常的高，甚至超過了一些肉類，特別適合大病初癒的人所食用。