為什麼可以買到牛奶、羊奶，就是沒喝過“豬奶”？豬奶好喝嗎？

同樣是家畜，為什麼牛、羊產的奶可以被賣出去，豬同樣作為家畜，也可以產奶，為什麼市面上就是沒有“豬奶”這個東西？真的是豬不配了？難道豬身上有價值的只有肉和骨頭？下面我們就來聊一聊。

豬的“奶頭”多，產的奶就多?

一個母豬生小豬一生那就是一窩，大概十來頭，母豬往那裡一躺，肚子上那麼多的乳頭可以讓小豬喝，這樣就說明了母豬產奶的量確實不低，很是充足。

但和奶牛相比，母豬的

哺乳期只有60天

，每天的產奶雖然可以供小豬食用，但

最多也就10斤，一年也就是600斤。

而我們中國人口眾多，甚至還要做出口生意，把母豬奶擠幹了也是不夠人喝的。

而一頭

奶牛

的一次

哺乳期在300天，

每天最高可以

產奶80斤，一年那就是24000斤。

這樣一比，豬的產奶量確實遜色很多，而羊一天的產奶量雖然比豬奶搞不了多少，但

羊的哺乳期長200天

，所以如果是養家畜用來產奶的話，自然是養牛羊划算一點了。

而豬身上的肉那麼多，自然主要承擔的責任是給人提供美味的肉了。

還有一點你不知道的是，母豬比牛羊“嬌氣”

豬

產後容易抑鬱、暴躁

，所以就算是有奶，人也不敢輕易地去擠。就連小豬要喝奶就要

叫幾聲、拱一拱

之後才能

刺激母豬產奶，

吃幾分鐘母豬就會起身不讓小豬喝了。牛羊上去擠一擠就可以了，你說飼養員更願意擠誰的奶？

飼養“成本”有天壤之別

而且

牛羊

吃的是

草

，不需要什麼成本，而

豬

吃的可是

飼料，

每天還吃那麼多，不得把人吃窮了？

這就是為什麼大家從小就沒有喝過豬奶的原因了，要是豬在“產奶”這方面能夠爭氣一點，估計地位也是能夠在牛羊之上了。

沒喝過豬奶，是因為豬奶沒有營養?

很多人認為豬圈很髒，就會認為豬奶不是很好喝，但其實豬奶味道是那種

杏仁露，

且製作成奶粉的話，裡面含有的

營養成分和牛奶也是差不多的

。

所以說，不是豬奶不能喝，而是因為

一般人真是喝不起，

但牛奶、羊奶裡面的營養也不低，為了價效比，咱們還是和牛奶、羊年，豬就留著吃肉吧。

確實馬上也快要過年了，養一年的豬一定是逃不過最後被宰殺的歸宿的。小時候記得家裡養豬，家裡有豬圈，每天好吃好喝的伺候，每年總是快要放寒假那幾天把家裡的豬殺了。那時候年紀小雖然捨不得，但吃豬肉、啃骨頭的時候也是真的香，這樣看來確實是有點對不起豬的感覺。

但有一點一直是印象深刻的，就是拉回家的豬肉總是會像“抽筋”一樣的動一下，小時候還以為是豬要“復活”了，動都不敢動，一段時家裡連肉都不敢吃了。

為什麼豬肉會“抽筋”?

豬被宰殺之後確實是已經死亡的，身上的中樞神經也會慢慢的死亡，但是附著在肌肉附近的神經末梢死的比較慢，所以要是被什麼東西刺激一下的話，末梢神經受到刺激，也會興奮，產生

“抽筋”

的反應，這種現象叫做

“超生反應”。

所以大家去菜場買肉要是看見豬肉會跳動的話，說明這塊豬肉是

剛宰殺不久的新鮮豬肉

，可以放心購買。

那如果豬肉沒跳，去買豬肉如何買到新鮮豬肉?

你去賣豬肉想要挑選新鮮豬肉的話，第一肯定是看一看，要是

正規超市售賣

的豬肉其實質量

安全是有保障

的，但要是在小

商販

哪裡購買的話就要多一個心眼了。尤其是快要過年了，急急忙忙的豬肉一定要買好。

但你要看的其實不是豬肉，而是這個攤位乾不乾淨，

環境過關了，再看外觀。

新鮮的豬肉瘦肉看著是粉紅的，如果

顏色偏暗，說明時間有點久了。

除了顏色，還可以看光澤，新鮮的豬肉表現是有

一層光澤的

，

肥肉

的部分也是那種

乳白色、白色。

新鮮的豬肉用手按壓一下

立馬回彈

說明是新鮮的，要是直接軟下去，摸著還

粘手的話，這種豬肉可不能要。

最後就是聞一聞，有

任何不好聞的味道，

就算是

價格再便宜都不能要

，別把身體吃壞了。

買豬頭最怕買到“病豬肉”，

病豬肉

一般有這幾個特點：

①：主披上有鮮紅色的出血點、②：面板顏色很白

“死豬肉”

的特點：

①：顏色暗、②：肉質沒有光澤、③：切下來會看見水皰裝的東西

“灌水豬肉”

的特點：

用紙帖在豬肉上

，紙張溼了後拿下來，如果大部分是油的話紙張就會被

點燃

，如果

紙沒有燒乾淨，說明有水分。

綜上所述，豬雖然沒有辦法產下很多的奶貢獻給人類，但人家的肉營養也是不低的，馬上就要過年了，吃肉當然要吃新鮮的。

參考文獻：

1。 豬奶能喝嗎？為啥市場上沒人賣豬奶？2018-08-16 15：25·農業科技報