千金難買老來瘦觀念該改改了，為啥？老年人吃肉有講究

現在很多老年人看到肉就害怕，因為以前就遵循千金難買老來瘦的說法，很多老年人都開始害怕吃肉，再加上各種高血糖高血脂等慢性疾病的困擾，讓越來越多的老年人將肉食成了毒藥，能不吃就不吃，天天吃糠咽菜，多吃點蔬菜，認為就是最好的選擇。

但其實這種說法是錯誤的，老年人不僅不能瘦，還應該胖一點才最好，想要長胖就得多吃肉。為什麼這麼說呢？因為每年都有大量老年人因為身體瘦弱，體力下降，力量不足，而導致摔倒尤其是

髖骨骨折的老年人，一年內死亡的風險超過了百分之三十。

很多老年人都因為一次摔倒而已，一病不起，如果身體強壯結結實實的還會出現這種問題嗎？想要身體結實，光吃蔬菜肯定是不行的，就得吃肉，我們今天就來談談老年人該如何吃肉。

三種肉不建議老年人多吃，吃多了可能對身體有不良影響

1、動物內臟

動物內臟中確實含有一些維生素是其他蔬菜水果不能比擬的，適當吃一點也確實有好處。這東西風險也存在，就是

動物內臟中含有大量的膽固醇

，遠遠超過普通肉類和其他穀物。

老年人本身因為年齡衰老，血管彈性下降，再加上攝入過多膽固醇很容易出現動

脈粥樣硬化

，

引起

腦梗心梗等嚴重心腦血管疾病

，因此動物內臟應該敬而遠之，偶爾吃一點即可。

2、鹹魚臘肉

在以前沒有冰箱的時候，鹹魚臘肉可能是最好的儲存肉類食品的方式。並且很多老年人都有自己一套獨特的醃製肉類食品的方法，做出來的醃魚醃肉也是風味十足。

但是這類食物確實不適合老年人多吃。是因為醃製肉類中含有

亞硝酸鹽，或者是亞硝

胺，可能存在一定

致癌風險

。並且醃製肉類中含有的

鹽分過多

，容易導致老年人

血壓升高

，所以儘量選擇新鮮肉類食用。

3、大肥肉

很多老年人都愛吃豬油，所以對於肥肉的接受程度也比很多年輕人要高。但是肥肉的熱量過高，對於老年人的腸胃負擔很大，並且還容易導致肥胖和多種慢性疾病。生活中老年人用

肥肉燒菜確實很香，但也要控制量，不能吃太多了

。

老年人建議吃這兩種肉，是較為合適的選擇

1、牛肉

在中國餐桌上豬肉一直都是主要肉類，而牛肉因為價格的原因，很多家庭並不一定經常吃。但其實牛肉是比較適合老年人的，本身

牛肉脂肪含量低，並且有補充氣血的效果

，老年人氣虛血弱就適合多吃牛肉。並且牛肉蛋白質含量也比豬肉更多，老年人本身又容易缺乏蛋白質，所以較為適合。

2、魚肉

魚肉相對來說是最適合老年人吃的肉類。因為魚肉本身是較為清淡的肉類，

脂肪含量非常低，並且屬於白肉

，而且

易於消化

，老年人腸胃不好適當吃點魚肉對腸胃不會有太大的負擔，而且魚肉的

蛋白質含量也非常高

，很多魚類甚至在牛肉之上，因此老年人適當吃點魚肉沒有什麼問題。

老年人不僅需要吃肉，而且應該多吃。老年人本身身體虛弱，在缺少肉類的補充，容易出現

貧血，肌少症等多種問題

。所以適量補充肉類是必須的，但也需要注意正確的烹飪方法，別選擇煎炸類的製作方式，

清燉，水煮或者是

低油

快炒

，都是不錯的選擇。