教你做西紅柿涼粉，清涼爽口，這個夏天不上火

炎熱的夏天到來了，天天高溫，除了躲在空調房裡，真是沒有什麼地方可以長待呀。今年夏天又是一個炎熱的夏天，有了去年的高溫教訓，買空調都得打好提前亮。我記得去年有位同事，夏天太熱，好不容易排隊買到了空調，安裝還得排號，等到秋天，她的空調也沒能安裝上。這麼熱的天氣，吃飯就更是問題了，天天最受歡迎的就是冷飲了。可是冷飲不宜吃太多，含糖太高，胃腸也受不了。這不，從朋友那裡學來的個做涼粉的方子，回家試了試，還不錯，今天介紹給大家。希望在這個炎熱的夏季裡，有它的陪伴，能夠清爽一些。教你做西紅柿涼粉，清涼爽口，這個夏天不上火

現在是吃西紅柿最好的季節了，紅彤彤的非常惹人喜愛，西紅柿不管是生吃，還是炒雞蛋，燉牛腩，都是非常的好吃。今天做的涼粉，就用的西紅柿，顏色好，味道香，吃了忘不了。

【西紅柿涼粉】

【準備食材】

西紅柿1個、豌豆澱粉1袋、蔥1根、海鮮醬油2勺

【製作方法】

第一步驟：

將西紅柿清洗乾淨，用刀劃出十字花刀。

第二步驟：

用開水燙一下，很容易就能將外皮剝下來。

第三步驟：

將西紅柿切成小塊，現在的西紅柿比較熟，不用切太小的塊。

第四步驟：

放入榨汁機中榨成西紅柿汁。

第五步驟：

倒入鍋中，加入半碗清水。

第六步驟：

取兩勺豌豆澱粉，用水稀釋。

第七步驟：

西紅柿汁煮開後，緩慢倒入澱粉水，一邊加入一邊攪拌。

第八步驟：

煮開後，倒入碗中，晾涼。

第九步驟：

凝固後，倒扣到盤中，用刀切成小塊。

第十步驟：

撒上蔥花，淋上生抽，即可享用了。

【小貼士】

1、西紅柿最好選用熟透一點的，這樣的西紅柿味道好，比較容易榨汁。

2、如果喜歡吃辣，可以淋辣椒油。

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