這道葡萄蜂蜜果醬到底是誰發明的，我吃了半碗都不解饞

其實，萬物皆是緣法。小時候的秋，到處都是可以吃的果蔬和莊稼，所以孩子放田裡沒人擔心會餓著。山裡的秋到了夜裡很涼爽，沒有路燈，遙望著村莊裡星星點點的光，靜靜地，聆聽著葡萄園裡各種細細碎碎的聲音。我焦急地等待著父母來果園裡替班，那時候膽子比現在大。實在等的餓了，去地裡摸一串葡萄，憑藉著對地勢和藤架的熟悉，手剛伸出去，滑不溜秋地抓住了一條蛇，根本不知道是什麼反映，全身過了電般，蛇扔出去的瞬間，人也竄出了園子。從此，怕蛇。但對葡萄的執著和熱情沒減半分。等到了深秋，那些還遺留在葡萄架上的，定是稀疏，不那麼漂亮的。可時間和陽光以及霜露的洗禮，這種葡萄，摘一顆咬下去，爽爽地就兩個字“滿足”！ 今收到老家寄來的葡萄，暴力的快遞，已經把葡萄摧殘的炸裂，也是因為，這個時候的葡萄糖分完全釋放，經不起長途的顛簸。 只能做葡萄醬了，親情，鄉情慢慢地品。這就是緣法。因為由我這手藝人的雙手和親人的掛念………成就了這一碗醬…

By sarah457

用料

檸檬汁 15g

白砂糖 20g

蜂蜜 50g

葡萄 800g

做法步驟

1、超級簡單，葡萄洗淨去葡萄籽

2、倒入純淨水熬製，水與葡萄齊平即可。大火燒沸後，去沫。轉小火，慢慢熬製，多次攪動防止底部沉澱…待汁濃厚時加入少量白糖，檸檬汁。

3、放入密封罐涼，手感微溫時，倒上一半蜂蜜攪拌。再倒入另一半蜂蜜封層。完全涼卻後冰箱冷存。第二天即可食儘量在3—6月內食用完。

4、早餐抹面包極好

小貼士

別加水過多。

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