【狗年話狗】關中民俗之一：細狗攆兔

放開的細狗如離弦的箭，在田野裡奔跑。 火炎 攝

“皇上他媽拾昧（撿麥穗），不為拾昧，為散心。”

蒲城縣的“狗司令”潘中興用一口純正的關中方言幽默地形容自己喜歡細狗的緣由：啥都不為，就是嗜好，散散心，健健身。

今年六十八歲的潘中興看上去也就五十出頭的樣子，他說全憑著“細狗攆兔”才讓他看上去能年輕十來歲。他說，這輩子沒啥別的愛好就愛個細狗。如今他還養著大大小小七八條細狗，光狗窩就佔去了自家的大半個院子。

細狗愛好者們就推舉他擔任類似專業協會的頭頭——“狗司令”。這不是因為老潘養的細狗多，或是他的狗攆兔技術比別人的狗高，而是因為他樂於助人，而且還有很強的組織力和號召力，在圈子裡德高望重。

細狗，尖臉，兩片長耳，身材細瘦挺拔，動作靈敏，擅長捕獵。“細狗攆兔”是流行於陝西省蒲城縣一帶集地方民俗和民間娛樂為一體的季節性傳統民俗活動，屬於當地“非遺”專案之一。

“潘司令”說：“標準的細狗是‘黃瓜嘴，柳葉耳，腰如弓，腿似箭，四個爪爪一盤蒜’。特點是忠誠靈效能狩獵，專門捕捉危害莊稼的野兔，而且看家護院不傷人。起初在唐代被專用於宮廷狩獵，後來漸漸流於民間，成為陝西蒲城、富平一帶的民俗活動。每到青黃不接的時候，當野兔肆虐危害莊稼時，村民們就自發地牽著細狗到田間地頭去追獵野兔以消除災害。”

進入臘月，野兔開始肆虐，糟蹋莊稼，村民們就牽著細狗在田野裡尋找捕捉野兔。 火炎 攝

在蒲城縣城經營著寵物用品店的細狗愛好者吳正軍不僅是位養細狗的高手，而且對細狗的歷史淵源也有研究。他說：“傳說細狗是西漢時期從西域引進的捕獵犬種。到了唐代，據史書記載，高祖李淵和太宗李世民曾狩獵於蒲城伏龍塬和堯山，細狗在狩獵中充當重要角色。到了宋代，細狗慢慢流傳到民間，‘細狗攆兔’就成了民間一種狩獵和競技的活動。”

從皇家狩獵到民間獵捕，從減少獸害增產增收，到強體健身脫貧致富。隨著時代發展，物種演進，細狗不僅在用途上發生變化，在品種上也在不斷變化。

今年五十五歲的劉勝龍是位當地公認的攆兔高手。還沒退休，就只能利用節假日出來過過“老癮”。

他說：“早些年，地裡的野兔很多，細狗攆兔不費勁，有時候野兔多到細狗攆上兩三趟都懶得再去攆了。其實啊，野兔的生存能力也在悄悄進化，越跑越快，本土的細狗攆得越來越吃力。上世紀七十年代，俄羅斯的一種叫做‘靈蹄’的細狗被引進到我們這裡，這種狗比我們本地的‘老細狗’跑得快，智商也高，逐漸替代了本土的細狗。到了本世紀初，野兔的奔逃速度好像又加快了，‘靈蹄’也攆得吃力了。我們又從澳洲引進一種叫做‘格力’的細狗，這傢伙的速度更快，平均時速六十多公里，跟汽車的速度差不多，但它比本土細狗耐力差，也不太靈光，有時居然讓被圍住的兔子從包圍圈裡‘蹩’（騰空）起來跑掉。”

從澳洲引進的這個犬種叫做格力犬，速度比細狗快，但耐力比細狗差。 火炎 攝

大約走了一個多小時，翻過一道溝，始終沒有見到一隻野兔。劉勝龍說：“野兔比過去少多了，速度也快了，常常十幾個人牽著二十多條細狗出去一天也逮不下一隻野兔。”

廣袤田野一望無邊，哪裡能找到野兔那都是要憑經驗的。劉勝龍說：“找野兔要有訣竅，比如‘長看梢，短藏腰’。就是說田壟長的，野兔就藏於兩端；田壟短的，野兔就會藏身中間一段。”

這麼多家的細狗在攆一隻野兔，那麼攆到後的戰利品歸誰所有呢？約定俗成，不管誰家的細狗捕捉了野兔，關鍵要看是誰撿到了兔子。也就是說，誰先搶到，戰利品就歸誰，與狗無關。所以撿兔子也是很有講究的。

七八條細狗在圍獵一隻果樹林裡發現的野兔。 火炎 攝

劉勝龍說：“一旦發現目標，把細狗撒出去攆兔子，主人就要及時觀察地形，人要站在高處的路邊上，因為兔子的體型是前腿短，後腿長，一旦被追，慌不擇路的兔子都會憑感覺往高處跑，因為往下跑就很容易翻跟頭，自然就會被狗攆上。”

劉勝龍手上有一把被稱之為“矛鐮”的工具——一個套在木頭把上磨得鋥亮的鐵鉤子。“這個一來是用來‘打草驚兔’，再就是阻擊奔逃的野兔。”他邊示範邊解說：“細狗撒出去後，人就要選擇附近路邊的高處，準備好手中的矛鐮，等野兔奔跑過來的那一瞬間，算好提前量，將矛鐮順勢甩過去，被擊中的野兔會翻個跟頭，被衝上來的細狗一口咬住。這時候，後面的人還沒趕上來，你就可以順手取兔了。這個功夫，一般人沒有。首先不會看地形，即便是看好了地形，甩矛鐮一定要有經驗，打早了，兔子沒到，還會被嚇得跑到別處；打晚了，有可能會把後面緊跟上來的細狗腿打斷。打到自家的狗也就認倒黴了，若是打著別人家的狗，那麻煩就大了。”

有著豐富捕兔經驗的劉勝龍比劃著手中的矛鐮做出打兔子的姿勢。 火炎 攝

據說，一般有經驗的獵手剛剛開始都不主動出擊撿戰利品，而要到下午了才動手去撿，這又是為什麼呢？

吳正軍說：“‘細狗攆兔’一出去就是一整天，有時天黑才回來，出門就撿野兔，那肥的野兔都有六七斤重，要背一天啊，如果背上兩三隻就走不動路了。”

劉勝龍回憶說：“‘細狗攆兔’不是天天都可以，一般都在臘月到正月這段時間，再往後，莊稼開始發芽長苗了，就不好再攆兔了，怕踩壞莊稼。‘文革’那陣子，把細狗都打完了，說那是封資修。改革開放以後，就又放開了，人們又開始這項民俗活動了。那幾年細狗很盛行，賣得價格也很高，有的好品種一條能賣十幾萬。野兔也多，捕獲的野兔常常要兩個人抬才行。如今，野兔越來越少了，你看我們今天走了五個多小時，將近二十多公里路，才攆到了兩隻兔子。”

這是為什麼呢？野兔的繁殖能力很強，一個月就能繁殖一次麼？

潘司令說：“現在人們捕捉野兔手段都先進了，特別是周邊地方一些商家用野兔做買賣，夜以繼日地捕捉，晚上開著汽車，打著車燈攆野兔，過度捕捉，使得野兔產崽的時間都沒有了，嚴重破壞了大自然的生物鏈。海邊的漁民還有‘休漁期’，這裡也應該採取‘休兔期’，以至於現在我們搞這項活動要長途跋涉跑到陝北榆林和甘肅偏遠一帶”。

這是多年前，當地畫家王一雯先生贈送給吳正軍的一幅《細狗攆兔圖》，形象地展現了細狗攆兔這一民俗活動的場景。 火炎 攝

五十多歲的付福成也是個養細狗的專業戶，他說：“我家三代都是靠養狗致富的，我現在還養著十多條細狗，這要是前些年那就是幾十萬啊。如今，買細狗的人少了，價格也掉了下來，一條下來也就一萬不到。”他指著身後的房子告訴我說，這都是靠賣狗賺錢蓋的。”

隨著野兔的減少，買狗的人也越來越少，年輕人能不能把這項傳統民俗文化傳承下來呢？對此，蒲城縣非物質文化遺產保護中心的楊佩華主任說，這是我縣特色民俗專案，2009年申報的省級第二批非遺保護專案，這些年我們收集整理記錄了很多資料，還編寫了蒲城非遺圖冊，連封面都是“細狗攆兔”的畫面。我們對傳承人也進行考核管理，有具體專案保護措施，並每年給予傳承人適當補貼，鼓勵此項特色民俗活動健康發展。與此同時，我們每年拿出專項資金扶持他們，希望能夠以此興微繼絕。