像趙露思這樣的廚師，應該叫cook還是叫chef？

一般廚房裡叫主廚都怎麼叫

在近期播出的一部新劇中，趙露思扮演了一位天才少女廚師。心靈手巧，廚藝精湛。

說到“廚師”，我們就必須講講很多同學會犯的這個錯誤了：

cook加字尾er，不是廚師！

字尾詞-er應用範圍非常廣，我們常見的用法之一是加在動詞之後成為時事名詞。

比如：

teach（vt。 教）後加-er——teacher（教師）；

work（v。 工作）後加-er——worker（工人）

……

於是，就有人認為-er加在cook（v。做飯，烹調）之後代表廚師，甚至在作文裡試圖這樣讚美母上大人：My mom is a good cooker。（

×

）

實際上，cooker表示“炊具”，上面這句讚美其實在說“我媽是個好炊具”。

廚師在英文中，應當用“cook”表示，“

My mom is a good cook.

”這樣表達才正確。

本文先不細講字尾-er的用法，不過可以先了解下面這些常見的、容易產生誤解的-er結尾名詞。

cook和chef的區別

常看美劇的同學應該會注意到，美劇中的廚師都被稱為chef。

那麼cook和chef有什麼區別呢？像趙露思扮演的顧勝男這種廚師，應該是cook，還是chef？

Cambridge Dictionary中關於cook的解釋是這樣的：

someone who prepares and cooks food

而chef 是：

a skilled and trained cook who works in a hotel or restaurant

也就是說，cook指所有廚師，而chef專指受過培訓，在酒店或餐館掌勺的那類廚師。

所以，顧勝男這樣的廚師，英文應該叫chef。

Gu Shengnan is a talented chef。 Many people are attracted by her superb cooking skill。

顧勝男是個有天賦的廚師。很多人被她高超的烹飪技巧吸引。

在一家酒店的廚房裡，只有大廚是不行的，還需要有其他工作人員才能保證餐廳工作的正常進行。

sous chef

副廚

主廚主要負責菜品，副廚負責管理後廚出品和工作安排，另外還需要和主廚溝通。

baker

n. 烘焙師

烘焙師在西餐廳中非常重要，在有規模的酒店烘焙師還會有專門的工作間，這個工作間叫bakery。

servant

n. 服務員

servant 指為顧客提供點單、買單、上菜等服務的服務員，主要工作區域並不是後廚。

與做飯相關的動詞

做飯是個技術活，如果只會用cook，會讓人覺得不夠專業。學會用下面這些詞，你也能寫出一篇英文美食文：

bake

vt. 烤，烘焙

指把東西放烤箱裡烤。

例句：

I baked a huge cake for my sister‘s birthday。

我為妹妹的生日做了一個大蛋糕。

barbecue

vt. 燒烤

指在烤肉架上烤肉、魚或蔬菜。

例句：

We often barbecue during the summer。

這個夏天我們經常在戶外燒烤。

boil

v. 煮沸

例句：

If you give water to a baby to drink, you have to boil it first.

如果你要給小嬰兒喂水，你必須用煮沸過的水。

braise

vt. 燉

例句：

He braised the beef in a wine sauce.

他用酒汁燉牛肉。

brew

v. 泡茶，煮咖啡

例句：

If you brew tea or coffee, you add boiling water to it to make a hot drink.

如果你要泡茶或煮咖啡，你需要往裡加點開水才能做一杯熱飲。

fry

v. 油炸，油煎

例句：

Fry four chicken joints in a pan with some mushrooms and garlic.

在平底鍋中，用蘑菇和大蒜煎四個雞腿。

heat

vt. 把…加熱

例句：

I heated the vegetables in the microwave.

我用微波爐熱了蔬菜。

melt

vt. 使融化

例句：

The butter melted in the frying pan.

黃油在煎鍋裡融化了。

roast

v. 烘，烤

例句：

The chicken is roasting in the oven.

雞正在烤箱裡烤。

stew

v. 燉，燜

例句：

The meat still needs to stew.

這肉還得燉。

學了這麼多做飯的詞彙，那麼問題來了，除了煮泡麵，你還會做什麼菜呢？