這座小城究竟有何神秘之處，竟然征服了80後最強大腦“水哥”

昱珩什麼意思

昱珩，江湖人稱“水哥，”相信看過《最強大腦》的朋友，一定對這位“狂傲”的80後留下了深刻印象。

因其個性鮮明，在《最強大腦》中，經常不按套路出牌，導演組們對他也是愛恨交織。

他就像一位久居深山的世外高人，凡事以自己快活為準則。參加節目或許是因為待在山上太久了，所以下山看看這世間的新鮮事兒。

待節目錄制結束，又該上山了。正所謂：事了拂衣去，深藏功與名。

如果不翻開他的微博，你可能都不知道他還是一名傳統陶瓷的忠實擁躉者。

出於對陶瓷的喜愛和濃厚興趣，他多次來到景德鎮“淘寶”，連發數條微博為這座擁有千年制瓷歷史的小城瘋狂打Call。

面對這座制瓷底蘊深厚的小城，只淘瓷片是遠遠不夠的。2017年的夏天，水哥懷著一顆向傳統致敬和學習的心參與錄製了一檔央視綜藝：《天工開物》。

在節目中，水哥終於了卻了多年來的一個心願：親身試燒柴窯！

柴窯是什麼，它又有何魅力，能夠受到水哥的青睞？

原來景德鎮作為“瓷都”，雖然窯口無數，但其中最為出彩的卻屬這景德鎮獨有的柴窯。

柴窯因燒松柴而得名，它始建於公元557-589年，發展到元代有窯300座，不滅的窯火也代表著景德鎮的千年傳承，可在如今的景德鎮，現存的柴窯已屈指可數，所以陶瓷業內皆知一句話：柴窯最貴，世不一見。

燒柴窯講究個“一滿二燒三熄火”，在長達近30個小時的燒製過程中，何時升溫，何時保溫，何時添柴，都離不開一位經驗豐富的把樁師傅指點。

為保證此次燒窯順利，水哥一行人前去拜訪被譽為“景德鎮最後一位把樁師傅”的胡家旺老師傅，在水哥一行人的再三懇求下，胡師傅終於答應出山，為此次柴窯燒製保駕護航。

把樁師傅有了，接下來就得準備燒窯所需的松柴了。這松柴在投放前，也需好好“加工”一番，每段松柴最好都劈成三片，這樣在堆放的時候有間隔，柴片與空氣接觸面更大，燃燒的也就更加旺些。

為了燒出好瓷，水哥親自當起了樵夫

景德鎮的瓷為什麼好呢？一是瓷土，全世界最好的高嶺土，這大家都知道。而第二個就是這柴窯的松木。

不是隨便的木柴都能燒柴窯，必須得松木才行。因為松柴裡有松油，火焰長，火性純正，而且烈火種的松油會對正在成型的瓷器產生滋養作用。

聽胡師傅說，景德鎮先人在茂密的森林裡取松柴為窯火，是比較了各種樹木的火性結果。而松木又以黃山一帶為佳，火性最純正。為什麼徽墨有名？因為最好的徽墨一定要是黃山的“松煙墨”，才能製出“墨分五彩”的層次感。而景德鎮離黃山很近，景德鎮附近的好松木，也就是景德鎮窯火“火性純正，變幻莫測”的原因。

一次大型柴窯燒製要耗費近20噸松柴

柴窯點火後，接下來就完全依賴把樁師傅對窯火的精準把控了。它不像現在的氣窯、電窯可以透過溫度感測器直接顯示溫度數值。這柴窯裡的瓷器“熟沒熟”可全看把樁師傅的眼力見。

水哥跟胡師傅學習判斷燒製效果

那把樁師傅又是如何確認窯內情況的呢？實際上，古人們在常年與柴窯打交道的過程中，已經摸索出了一套十分有效的方法：

把樁師傅先是用肉眼去觀察窯內的火焰顏色，當看到暗紅的火焰已經逐漸變為明亮的橘紅色時，就說明此時窯內的溫度已經達到1000多度了。

接下來把樁師傅會每隔一段時間取出預先放在窯內的照子兒（上有青花料的小樣），透過上面的青花成色，以推斷其他作品效果，直至接近理想狀態，再停止投柴，開始降溫。

明代學者宋應星在《天工開物》中這麼記載景德鎮的柴窯瓷器“一坯工力，過手七十二，方克成器。”

每一件柴窯瓷器的誕生都要經過72道工序，就跟《西遊記》一樣，要歷經千辛萬苦，才能修成正果。那這經歷了最後一“難”的瓷器到底能否涅槃成功，水哥他們又是否能滿載而歸呢？我們一起來看看師傅們的評價。

哎，師傅怎麼毫無徵兆的就扔了呢？難道是師傅對成果不太滿意？

原來短短數月的練習，並不足以讓水哥他們完全掌握傳統的制瓷技藝，致使作品在入窯前就有了“暗傷”，燒出來也就存在各種瑕疵了。看著為之奮鬥了數月的心血轉眼就被扔到地上碎成了瓷片，水哥一行人的心裡是說不出的難受、心疼。

作為諸窯之冠，窯中貴族的柴窯，其出產的陶瓷向來有著“一窯生一窯死”的說法。

由於傳統的古法工藝，火焰的不可掌控使得燒製掌握難度大，穩定性小，成品率極低。

並且在燒製過程中，除了火候的掌控，還得考慮天氣、松柴的乾溼程度、裝窯的疏密程度影響。

因此再有經驗的窯工想要燒製出完美的作品也得看運氣，有可能一次燒製就會讓窯工傾家蕩產。

但是生活總需要一點冒險與衝動，來給平淡的日子加一點色彩，你敢同水哥一樣，來一場火與泥、天與人的陶瓷“賭博”麼，為你燒一款獨一無二的蓋碗，你，敢來玩嗎？

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文 / 景德壹瓷

圖片來自網路