陝北人說“品”輪“品”，真是另有一番興味！

品相是什麼意思

陝北文化中的“品”文化

作者丨魯翰

（書房記團隊作者）

倉頡造了一個最好看的字，我個人以為怕是“品”字。

“品”字既有“架架樓”的幾何感覺，又還有層次有致、稜圪磳磳的美術性；最初的設計會意的是用幾個口來代表“眾”，《說文解字》解釋說，“眾庶也，從三口，人三為眾。” 嘴多眾喙，“人多嘴雜”大概是“品”字“將出土”的情形。

品字到後來意思則就“稠”了。

“膳夫授祭，品嚐食，王乃食。” 這是《周禮 • 膳夫》上的話，這兒的“品”意思有了又細又慢地辨別滋味，享受食物。三個“口”，表示一小口一小口地啜吃，不是一大口吞下，嘗中品，品中嘗。

古代從天子到庶民都祭祖先、祭神祗，古人認為君權神授，是依靠祖先賜來的，所以建立宗廟供祭祀來求取庇佑。這就涉及到祭品，《曹劌論戰》說：“犧牲玉帛，弗敢加也，必以信。”其中的犧牲，玉帛都是那祭品，為祭祀而宰殺的牲畜，因為死的壯烈而且神聖，因此叫“犧牲”。古代“大三牲”，是須要長角的，牛羊，另有一種不太精明的牲靈，最後才是拿豬代替的；還有“小三牲”，也須有口的，像如雞鴨兔，那時候就稱之為“品”。

可能因著“品”的梯次外形，它背後的意思引申成社會地位等級、級別、名德的高下以及人的德性和物品的性質，譬如就有了品第、品級、品族、品位、品性、品行、品相、品質、品德、品節、品格等等的片語。

“七品芝麻官”，“五品不遜”，“一品夫人”（誥命夫人中級別最高的封號）等，《資治通鑑》裡也有一句，“品其名位，猶不失下曹從事。”都是指官職和榮譽的等級。

再比如“品貌”這個組詞，好幾個詞典“約約莫莫”解釋為人品和相貌。這就想當然了，存在大問題，“品貌”最基本的意思其實很單一地表達高等格、高品質的美色；八分俊俏，九分靚麗，辭典編輯家避著繞著、不好意思得總要弄個表裡如一這才算放心。

“品相”原本表示老古董、好東西外觀的完好程度，可是傳統樂器琵琶上也有品有相，這是讓音域寬窄、音色高低的十二平均律，據說離不得要有六個相、二十四個品；上端細頸帶顏色的木質部分就是“相”，下部梨型肚子面板上面竹製的一條一條細緻的木檔檔就叫“品”，每一個檔檔也叫“品位”。

《笑林廣記》裡講到一個的笑話，說某人老愛悔棋，一次又要反悔，對手不依不饒，無奈只得將“油脂圪膩”的“木陀子”填入口裡噙住，引惹得對手上勁，竟然伸手在其嘴裡摳車（jv）……即便是下棋也涉及個“棋品”，一面指棋手的資格和品級，一面也說下棋時所表現的品行。

多少年來，在寫作者中發現一個很掛不住臉面的事實，自己筆下的東西一旦脫稿，竟然“急屁火燒”、“海打呼嚕”地大言不慚自稱“作品”——作是作了，要算，頂多算是個手稿，至於是不是個品，值不值得品，還兩說呢。就好比說這中華精華書法的“龍門二十品”，那都是一輩輩的後人品評敲定這才起下的名目。

小品，望文生義就是小的藝術品。古代常常將詳本的佛經稱為“大品”，簡本就叫“小品”，如古印度的佛經中七卷本的《小品般若波羅蜜經》。漢朝時寬泛著把遊記、書序、隨筆、書信和雜感等，通稱為“小品文”，蔚然成就了一種散體的短文。

至於我們今天在電視節目和舞臺上跳彈的“小品”，只是一種微型戲劇罷了，原先僅僅是訓練和考核演藝專業學生的片斷主題表演，直到上世紀八十年代才獨立形成一種表演形式和體系，多為喜劇。

因為短，不可能“死狗羊麻腸”；小情景，還要轉轉彎彎反映出來大意思，巧意思。這就要編劇和演員編演出“意味”，觀眾感受到無可言說的“品味”；既然是品，那就跟惹逗的憨呲濫笑沒甚關係，如若沒品頭，品不住，演濫了，“小品”這東西自便瞎糟踐開了。

而我們陝北人說“品”用“品”，那是另有一番興味的。

譬如“品紅”是指一種淺淡的紅色顏料，品月，是賞月，“品驗”，是說較長時間的觀察考量和驗證印證，蒸饃饃搭鹼（蘇打），鹼大鹼小要品個“正好好”。“板點要聽，捉音靠品”，原說的是音樂上的心理節奏，也可以推演為生活中內在的感悟力。“你不信‘識品’盍，這人驢糞蛋面面光”，這裡“識品”的意思是實際的鑑別和驗證。“算命不如品命”，“我算品見了，我這輩子就是個吃狗屎命！”，這裡的“品”，是從已知的經歷過的遭遇來預測和推定未來的命運。而“品身子唱戲”的“品”，是根據自己表演的功夫、優長等，出演相應的合適的角色，“生旦淨末醜”能做個甚，甚做的好，那就來個甚！

還有“圪品品”，“揚眉閤眼，神圪品品”，“臉定的平平吤，品得跟二女子也似”，“品得跟神娘娘也似，好像誰短下你二升黑豆嘞？意思都是控制情緒，不露聲色，不苟言笑。別人逗諢，堅持不笑，說是“品定”、“品住”。最富有表現力的一個熟語要算“品資尬顏”，多指的是面部或者姿勢表現出一副無視或者虛偽或者輕慢的表情，若無其事，愛理不理，詭秘莫測。

數厲害的是，陝北人嘴裡吐念一個詞叫“品道”。

“你這泡茶，真是有品道！”

“李娜唱下的歌，怎麼聽品道都不低。”

……“形而上者謂之道，形而下者謂之器”；“品道”，竟然連道也可品，會品，能品啊。生命進化出來意識後，認知了“道”，才可以創造“德”，“道大於德”不說，“道”本身是個不可言說的終極理想，“口喋蓮花”的陝北人就這麼明嘚郎朗隨心一品，信口即道。

陝北過年的民俗裡邊有個神秘的行為叫“品山”。

一般是上把歲數的老農或者民間術士，他們有可能大字不識幾升，但是“上知天文下知地理”這個誰也不要輕易“眥睚”或者懷疑。在除夕深夜萬籟俱寂，人神安定的時候，一個人拿上香火悄悄上山，獨自去祭山，聽山，品山。登山遠望，心馳其間。肅穆空曠，山如箜篌，山是有聲音的；夜空如洗，山壑氤氳，山是有顏色的。無序無節，亦靜亦動，山是有動靜的；冥冥中，你的叩問，你的祈禱，你的感悟，樹可以傳達給你稼穡收歉，生命吉凶。風可以告訴給你人間悲歡、世事滄桑；“靠山吃山，靠天吃飯”，渾渾無涯，仰觀俯察，觀天，聽風，看水，品山，就有了這樣虔誠感動的人神應答。“品山”品的是山的慈悲的靈魂，品的更是一種超然的心靈感知和生命參悟。

“一苦二甜三品味”。

舌尖美食在嘴是品，古籍古音在心是品，歡喜悲苦在人是品……品酒，品茶，品墨，品詩，品人情也品世事，“一個品字”，竟可散放出萬千風格和味道。

三國曹操的公子曹植說道：“品物無形”；宋代的才子晏殊說：“幽鷺慢來窺品格”；而白居易給友人楊八送的話是，“五十得三品，百千無一人”，我冒然猜度這個“三品”應該不是職品，最相宜的無妨是“厚道，謙退，沉靜”，這三品畢竟是修行的直端路，人生的正品道。

當然我老漢是信奉的。

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