300萬畝國產車釐子的“陰暗面”：跟風種植成災，有人傾家蕩產

釐子是什麼水果

2020/2021產季，智利車釐子有32萬噸出口至我國，比2019/2020產季增長了55%。我國吃掉了智利90%以上的車釐子。

眾所周知，車釐子是英文“cherry”的音譯。車釐子即歐洲甜櫻桃，在我國叫“大櫻桃”。國產大櫻桃起源於1871年的煙臺，但真正引爆我國大櫻桃市場的是“車釐子”這個舶來的詞彙。隨著車釐子熱度的暴漲，不僅僅是進口車釐子逐漸瘋狂起來，國內種植的車釐子也逐漸瘋狂起來。

2019年，我國車釐子種植面積已經達到了300萬畝，總產量在120多萬噸以上。

往好了說，這叫發展迅猛；往壞了說，這叫跟風種植。

陽光的一面，人人誇讚；陰暗的一面，可能不為人知。這次我們聊聊國產車釐子種植大潮下的“陰暗面”。

跟風種植成災

當車釐子火了後，很多人都想著分一杯羹。一些外行也一頭扎進了這個行業。但農業與其它行業不同，農業有一定的區域限制。說白了，很多時候農業都是靠天吃飯的。一個地區能不能種車釐子，那得看氣候合適不合適。

在我國，冬季氣溫較高的地區、多雨潮溼的地區都是不適合種植大櫻桃的。無論什麼品種，大櫻桃在冬季都需要一定的需冷量（低溫環境），像我國東南、江南地區是沒有這個條件的，這些地區基本不屬於車釐子的優生區。

而且大櫻桃坐果的時候雨水要少，一下雨就非常容易裂果，導致顆粒無收。所以，大櫻桃種植不適合雨水較多的地區。

但實際情況中，車釐子的熱度過熱，導致了一些果農跟風種植成了“魔”，不顧地區的限制，非要硬著頭皮去栽車釐子。結果種了幾年車釐子，根本就留不住果，一分錢的回報也沒有，白搭了功夫。

到頭來，只能含淚砍樹，改種其它作物。

所以，在決定種植車釐子之前一定要順勢而行，不要逆天行事，農業還是要靠天吃飯的。盲目跟風去種植，對自己來說是一場災難。

有人傾家蕩產

很多外行人可能會認為，種不好車釐子也就是小虧點錢唄，反正地閒著也是閒著，種糧食也沒多少錢。

但實際上，種車釐子傾家蕩產的大有人在。

有些人在“車釐子熱度”的衝擊下，急於求成。一般來說，如果買小櫻桃苗來種的話，要3-5年才能進入結果期，產生回報。這個週期是比較長的。可有些外行人剛剛湧入這個行業的時候，覺得3-5年太長了，恨不得當年種樹，當年就結果。

於是在不少苗木商的慫恿下，就習慣性地買成齡了的“大苗”，希望種在地裡就結果。一棵2-3年小苗的價格可能在30-60元，但大苗的價格就沒譜了。有些人把大苗的價格賣到了800元一棵，這個時候同樣有人買。有的人一下子買了500多棵，僅僅是前期的苗木投資就已經達到了40多萬。

但是，當這些苗買回去後，由於管理技術原因和當地的氣候原因，導致了苗木坐果量非常低，零零星星的果子基本上也沒法走入市場。本來是急於求成，希望當年就有回報，但實際上卻成了“賠了夫人又折兵”。

果樹和其它行業的投資還不一樣，其它行業看到失敗了，有時候還能撤資。但當鉅額的錢投在果樹上後，苗木已經栽在地裡了，如果不堅持種下去，這些樹可能一毛錢也不值，完全打水漂了。

大多數人在這種情況下只能咬著牙堅持下去。行業內，不乏有很多人在借錢種樹、賣房種樹。

說有人為了種車釐子傾家蕩產，不是危言聳聽，而是一個個鮮活的案例。有經驗的果樹投資者總會“細水長流，做好打持久戰的準備”。但剛剛入行的外行人，總習慣“梭哈”，結果只能被套住，繼續往裡面砸錢，很難回頭。

有人整日幻想天價

很多剛剛開始種植車釐子的人都習慣性地幻想“天價”，以為車釐子都能賣到30-50元/斤。首先30-50元/斤是零售價，如果你沒有零售渠道的話，怎麼可能賣得到這個價格？按收購價來賣的話，價格好的話，也就10-15元/斤。

其次，不同品種的大櫻桃價格差距非常大。像今年的紅燈大櫻桃，25mm的上等貨也僅僅在6-8元/斤，低於25mm的價格都有道3元/斤的。美早大櫻桃的價格這些年也一直在下滑。水果是分品種的，越新的品種一般價格越高。但新品種的種植技術普遍沒有那麼成熟，難度是比較高的，而且新品種的苗木成本也相對較高。這些都不是一個跟風種植的新手能很容易掌握的。

第三，品級對價格的影響非常大。有經驗的人種植出來的大櫻桃個頭大，甜度高，自然能賣上高價。可跟風種植大櫻桃的，基本上毫無技術可言，有些人就直接種在地裡除了澆澆水，其它的從來不管理，然後就開始算一畝地產多少，一斤賣幾十塊錢，2年後能不能回本。結果真到了大櫻桃結果的時候，要不不結果，要不結果非常小，拿到市場上連3元/斤都賣不到，都不夠人工採摘費用的。

結果又虧到了姥姥家。

該如何入行大櫻桃種植？

第一，一定要“從小到大”。如果你是一個新手，當地又沒有太多種植大櫻桃的成功案例和經驗，一定要先小量的引種苗木，進行試驗，試試哪個品種更適合當地的種植。不要上來就聽某些苗木商的話，一下子買幾十萬的苗木。那樣風險太大。

第二，不適合種大櫻桃的地區儘量不要硬著頭皮大規模種植。

第三，要重管理，大櫻桃種植雖然說不是多複雜，但也是要一定的技術的，哪怕是僱人來種，也一定要了解一定的管理技術。

第四，一定要挑好品種、挑好苗木，不能抱著急於求成的心理來種果樹，搞農業本來就是個慢活，急於求成是隻要葫蘆不要葉子，最終一場空。