三國五更：丈母孃家的飯菜很香、自家釀的水酒很甜、有種叫逢圩

三國五更怎麼讀

10年前，第一次去幾千裡外的丈母孃家，先是坐火車，再又乘客車，然後再搭摩托車，

一路顛簸的感覺真的好像“人在囧途”

。但是真正我記憶猶新的，還是這3件事情：

柴火灶燒的飯菜很香、自家釀的水酒很甜、有種叫“逢圩”的習俗。

前面兩件事情，可能大家都比較好理解。

舟車勞頓後的飯菜肯定更香，可以吃上幾大碗；岳父親自倒的酒，肯定越喝越上頭，因為這是一種考驗；至於第三件事情，則是當地的一種習俗，非常有意思。

記得那天晚上喝多了，也不知道自己說了啥，洗漱之後倒頭就睡，第二天醒來已經日上三竿。真的讓人感覺不好意思，又是一陣洗漱，然後下樓。只見大家都在等我吃早飯，現在的妻子對我說：

“起來了啊，趕緊吃早飯，等下大家一起去逢圩！”

逢圩？我心裡有些納悶：

“這是哪個好玩的地方嗎？”

只見妻子笑了笑說：

“別問那麼多，回頭去了就知道啦！”

於是懷著好奇的心情，匆匆吃完飯，一家人就去“逢圩”了。

等到了地方，我才知道，原來“逢圩”就是以前影視劇裡面看過的

“集市”

。

這個“集市”並不大，但是非常有特色，一般是農曆雙號開“市”，周圍的人都會來湊熱鬧，採購一些生活用品，或者買一些特殊的東西。

那一次，我真的是大開眼界。後來還專門去做了一個瞭解，

“集市”古來有之，到現在已經逐漸演變為一種特殊的“文化”。

我總結歸納為一句話：

“東西再好也得賣力吆喝，吆喝再響也得保證質量。”

接下來，由我給各位讀者一一介紹下。

一、“集市”的多種稱呼，以及與眾不同的特點

我們所說的

“集市”

，一般都是在農村才有，最早可能要追溯到原始社會，但是那個時候連雛形都算不上，只能說是“交換”。再到了殷、商時期，交通工具不發達，貨幣流通也不是很成熟。所以當時的人民，預設一個時間，大家聚在一起

“易物

”，就算形成了

“集市”

。

《周易》：“日中為市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退，各得其所。”

而經過了幾千年的發展，集市也有了非常大的變化，具體的稱呼也有很多種，其特點也不盡相同，比如：

01.季節性的集市稱呼：

這個比較好理解，“季節性”就是比較固定的，反覆迴圈的。

這類的集市，一般是在某個特定的時間，專門賣某種物品。

北宋趙寫了本書叫《成都古今集記》，裡面就提到了一個“十二月市”的說法。意思是，

一年十二個月，每個月都有一種“市”。一月的時候正直過年，百姓買燈放燈比較多，就叫“燈市”；二月十五是百花生日，所以這個月就賣花，叫“花市”；

至於後面還有

“三月蠶市，四月錦市，五月扇市，六月香市，七月七寶市，八月桂市，九月藥市，十月酒市，十一月梅市，十二月桃符市”

等等，每個月就賣一種特殊的物品，以物品來命名“集市”。

02.非季節性的集市稱呼：

這種集市一般比較固定，是“市場”發展到一定程度才擁有的，通常是綜合性的，換句話說，那就是什麼東西都賣，當然還是老百姓生活用品為主。

菜市和米市：

現代也有“菜市和米市”，只不過現在都更加綜合了，一個“市場”上什麼都混在一起賣，沒有細分。而在古代，對此有著明確的要求，“菜市”就是買雞鴨魚肉和蔬菜的集市，而“米市”在很多影視劇或者書籍中也看到過，專門賣米的。

茶市和馬市：

在當時，最重要的物品就是“吃喝”用的茶葉、油鹽，以及代步或者打仗用的馬匹。物以稀為貴，這些東西比較少，大多都是互相交換。

比如漢朝、唐朝等，馬匹多在北方，而茶鹽多在南方，所以就有了互相交換的場所。

類似的這種交換，很多都是官方掌握，因為關係到了一個國家的“民生”，當然暴利壟斷之下還是有人鋌而走險，就是古代的

“走私”

。歷史上的鹽商大多是官方的，也有一些私人的商號做鹽生意，就成了“私鹽”，被抓到可是要砍頭的。

03.特殊的集市稱呼：

除了上面兩種集市之外，還有一些特殊的集市，根據不同歷史時期，不同用途等來命名。

節日性的廟市：

這種集市還有一種叫法，稱作為

“廟會”

，顧名思義在寺廟附近聚集而成的。這是一種民俗文化，大多是在節假日，比如

“春節”“元宵”“中秋”

等，老百姓去祈願，攤販們看中了這樣的“市場需求”，所以慢慢就變成了現在的集市。

在宋朝時期，開封有個大相國寺非常有名，這裡的廟會也吸引了很多人的參與。據說

“千古第一才女”

李清照，正是在這個時間，這個地點，邂逅了後來的丈夫趙明誠。而那句

“和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅”

，把她當時那種驚訝、害羞和好奇的心情表達的唯妙唯俏。

井市和墟市：

這兩種集市，主要還是地點上的不同，和管理上的差異。比如井市，主要是在古代比較大的“城市”才有，一般是在

“十字”或者“井字”

結構的主要街道，有官方管理。而墟市，則大多在鄉村，規模不如井市，沒有規範的管理，規模更比不上井市。

在電視劇裡面會聽到這樣一句話：

“爾等井市小民！”

這起初古代官員，或者有一定權勢地位的人，對於生活在井市裡老百姓的稱呼，後來卻逐漸變成了對底層老百姓普遍性的稱呼。

鬼市和早、晚市：

這裡的鬼市不是字面上的意思，更沒有那麼恐怖。和早市、晚市一樣，是根據集市開設時間來命名的。

比如早市規定是在每天五更時分開始，傍晚時分結束；晚市則是傍晚時分開始，凌晨三更天結束，這在宋朝比較常見。

在《鄭人買履》中有這樣一句話：

比如早市規定是在每天五更時分開始，傍晚時分結束；晚市則是傍晚時分開始，凌晨三更天結束，這在宋朝比較常見。

也說明了集市是有時間限制的。

“及反，市罷，遂不得履。”

因為唐朝有宵禁的規定，晚上不能隨隨便便在外面瞎逛。所以午時左右，有專職人員擊鼓300下，然後大家進入集市買賣，等到了日落前三刻，大概戌時就擊鉦（古代銅製樂器，和編鐘比較像）300下，集市就要關閉了。

可有的人還要買賣東西怎麼辦呢？

而鬼市呢，則是始於唐朝的一種特殊集市。

這種集市比較隱蔽，所以有些來路不明的東西也會在這裡交易。記得在

於是就有了在晚上，偷偷摸摸交易的行為，逐漸成為了“鬼市”。

裡面，就提到了這個

《狄仁傑之通天帝國》

，只是電影效果更佳渲染，把“鬼市”設在地下河道，好像是藏汙納垢的地方。

到了宋朝以後，這個“鬼市”就更加混亂和神秘。

“鬼市”

當然，到了近現代，我們還能經常聽到一些特殊的集市，比如北京那邊的

據說歐陽修曾經趕夜路，在江邊無意中看見“人影浮動、忽明忽暗”，就以為自己遇見“鬼”了，然後嚇得不敢前進，等快天亮的時候又看不到了，所以說這可能就是神秘的“鬼市”。

這些都非常有特色。

二、古往今來，集市的必不可少的人和物

在一個集市裡面，無論大小，必不可少的有兩樣，分別是人和物。我總結了下，大致是這樣子的：

天橋、潘家園、花鳥市場、寵物市場等等，

我們無法去判斷到底是先有買家，還是先有賣家，這個和先有雞還是先有蛋同一個道理。當然，對於買東西的人而言，一般要麼是達官貴人，要麼是普通老百姓，或者是倒買倒賣的中間人。

01.買東西的人：

有買就有賣，才能組成一個相對比較完整的集市。而賣東西的人，正如前文所說，可能是有固定店面的商人，也可能是支個攤搭個棚的小攤販，還有一些擔著貨物的流動賣家。甚至乎，還有很多沒落的官宦子弟，為了生活，不得不變賣家珍。

02.賣東西的人：

這個在小說典籍中也有所記載，姜子牙擺攤賣面虧錢，被家中“悍婦”打罵。還有三國時期劉備也擺攤賣過草鞋，然後結識了關羽和張飛，才有了“桃園三結義”和“東漢末年分三國”。

不是每一個集市都有專門的管理機構和人員，但是那些規範化，在官方控制之下的集市，一般會設定相應的職務。

03.管理集市的人：

比如在唐朝，就有“市令”“館長”，負責監督交易，維持秩序。當然，在某些時候，也或多或少有“好事者”代為管理。

上文說了人，現在就在介紹下集市裡的物，也就是交易的商品。一般是生活必需品，

04.集市裡的商品：

。當然還有特殊的，比如

諸如柴米油鹽醬醋茶，衣食住行、吃喝玩樂樣樣都有

另外，每個集市的內部佈局，還是會存在一定的差異，這個和每段歷史有一定的關係。

馬匹、鐵器、刀劍、燈花傘等等。而且隨著集市衍生的還有唱曲的、耍雜的、賣藝的等等。

三、集市的交易形式，招攬顧客的多種方式

集市中有買賣，那麼也就自然產生了交易，而交易也分為多種形式。比如：

比如：唐宋時期的井字佈局的“井市”，劃分非常明確；還有北魏時期花木蘭從軍之前，從東南西北4個“集市”裡，分別購買了“駿馬、鞍韉、買轡頭、長鞭”等；而在《清明上河圖》中，我們可以清楚地看到，當時的集市沿河而建，商鋪林立，攤販雲集，買賣交易非常之多。

這是最原始也是最早的交易方式，雙方各有所需，而在當時沒有“貨幣”這種衡量商品價值的東西，或者說貨幣流通不便。那麼，在這種情況下，以物易物就是最好的辦法。不過，這種交換可能存在不等價的情況。

比如：唐宋時期的井字佈局的“井市”，劃分非常明確；還有北魏時期花木蘭從軍之前，從東南西北4個“集市”裡，分別購買了“駿馬、鞍韉、買轡頭、長鞭”等；而在《清明上河圖》中，我們可以清楚地看到，當時的集市沿河而建，商鋪林立，攤販雲集，買賣交易非常之多。

01.以物易物：

這種交易形式，是集市裡面最常見的，很多“店鋪”“攤販”的主人，大多都是把物品擺放出來，由顧客挑選，然後促成交易，一般是用“錢”結算，

據說，最早開創“以物易物”這一交易手段的人，名叫王亥，是商族部落的第七任首領，後人也稱之為“華夏商業鼻祖”。

02.以物賣錢：

當然還有一種比較少見的交易，那就是某些買主一下子買不到自己需要的物品，那麼也會在集市裡面放出自己需求的訊息，然後等待客人上門交易。

當然，酒香還怕巷子深呢！光有東西也可能賣不出去，這就需要

比如銅錢、白銀、黃金等等。這種“貨幣”其實是衡量商品價值，衡量客戶購買力的象徵。

。最簡單的“廣告”就是

03.以錢買物：

除此之外，

“打廣告”

等等。到了現代，依然也有人利用

大聲吆喝，東西怎麼好，就怎麼使勁誇，有的也會打鑼打鼓，藉此吸引大家停留購買。

等來招攬顧客。

正如我標題中所寫的那樣：

還有“酒旗”“匾文“”對聯”

好東西需要

宣傳單、橫幅海報、音響喇叭

才有人買，而賣出去的東西更需要

“東西再好也得賣力吆喝，吆喝再響也得保證質量。”

，

“推廣”

，不管是哪種

保證質量

，更需要堅持的還是

缺斤少兩、假冒偽劣終究會自取滅亡

！

寫在最後

“買賣”

“誠信為本”

在古代，各種集市的形成，是商業的“雛形”，而逐漸成熟的集市，也會進一步促進商業的發展，這是買賣雙方的需要，更是歷史進步的表現。

在古代，各種集市的形成，是商業的“雛形”，而逐漸成熟的集市，也會進一步促進商業的發展，這是買賣雙方的需要，更是歷史進步的表現。