為什麼口水永遠咽不完？ | 趣問萬物

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撰文 蘇澄宇

你的口水都是由口腔中的腺體產生的，腮腺、頜下腺和舌下腺佔唾液分泌總量的90% ，還有其他小唾液腺佔剩餘的10%。

不管有沒有吃東西，又或者有吞嚥動作，又或者在說話，你的腮腺都會產生唾液，雖然產生的量肯定沒有有嘴部動作的情況下多。

正常情況下，你每天會產生0。5-1。5升的口水，不同年齡段和不同性別的人分泌量會有很大差別，小孩肯定沒有大人的口水多。按照1升的量來算，你每天會產生兩瓶可樂那麼多的口水。

在沒有說話、吃東西的情況下，你的唾液腺每分鐘會產生0。3-0。4ml的口水。到了晚上，這個口水的分泌速度會進一步降低，大約是每分鐘分泌0。1毫升的口水。

假如你在說話或者吃東西的話，那肯定需要很多口水來滋潤口腔，這時候口水的流速達到每分鐘4-5ml。如果這時候口水分泌量過少，那你就會口乾舌燥，非常難受。

不用擔心，你的口水組成99%都是水，剩下的是蛋白質和鹽，你在吞下口水後，會在腸道中被重新回收。

但有的人不幸得了口乾症的話，腺體出現了病症，不能正常產生足量的口水，那嘴巴就會很乾。口水少的話，不只是吞嚥食物困難、說話難受，還增加蛀牙機率。因為口水可以中和細菌產生的酸，可以限制細菌生長並沖走食物顆粒，有助於預防蛀牙。

因為你身體需要那麼多口水來保持健康，所以你的口水會不間斷有規律地分泌。

當你用鉛筆在紙上寫字的時候，筆尖的石墨擦過紙張表面，石墨粉因摩擦力脫落留在了上面，之後因範德華力附著在紙上。

筆跡上的石墨粉並沒有嵌入到紙張內，只是附著在上面，二者並不是完全不可分離的。因此，想要把筆跡擦除是完全有可能的，只要施加合適的力即可。橡皮只是其中一種可以施加擦除鉛筆字跡的工具而已。

在發明橡皮擦之前，人們最早是用白麵包來擦除鉛筆痕跡的，現在依然有些有情懷的藝術家用麵包來擦鉛筆痕跡。

愛德華奈姆，一個英國工程師，被認為是最早發明了橡皮擦的人。故事是這樣的，1770年，他手頭上沒有面包，嘗試性地拿了一塊橡膠來擦字，結果擦掉了。於是，有商業頭腦的他，馬上拿橡膠來營銷，稱之為最適合擦鉛筆筆跡的工具，大賺了一筆。

但橡膠的保質期也不長，不能長時間儲存。1839年，查爾斯·古德伊爾發明了硫化工藝，讓橡膠的物理穩定性增強，橡皮擦的使用得以推廣開來。

當你用橡皮擦鉛筆字跡時，橡皮中的分子會比紙張更粘，所以石墨馬上跟著橡皮跑了。橡皮擦也有好用的和不好用的之分，好用的橡皮擦粘性更強，可以用更少的力擦掉鉛筆字跡，不容易損壞紙張。

在巴士殺菌法發明之前，人們幾乎對剛擠出的牛奶做任何處理，剛擠出來的牛奶被稱之為原奶，以下都用原奶一詞。

自然情況下上，一頭母牛擠出來的奶不會都是有害菌，因為牛奶本來就不是給人喝的，還得給自己的小牛喝，影響自己後代的健康總歸是沒有道理的。

但工業化生產讓不可能變成了可能。19世紀中期，成千上萬的人湧入法國的城市，擠進貧民窟，那裡沒有汙水處理設施，也沒有衛生設施，糞便隨處可見。

在這樣糟糕的環境下，奶牛的飼養就變成了一個問題。在貧民窟裡養牛，奶牛的飼料乾草都會成為一種奢侈品，沒有乾草，奶牛場主就找了一種替代品：廚餘垃圾。

這裡的廚餘垃圾是釀酒廠用完的渣料，多少還有點點營養成分，所以奶牛場主就用來餵給奶牛。

這些渣料裡不僅有營養，也還有大量的病菌。奶牛吃下這些有病菌的飼料，就會生病，擠出來的奶也是有病菌的。

毫不誇張的說，那時的原奶就是一鍋未加工的病菌。這時候，人們以為還像以前那樣喝原奶，甚至會死亡。

據報道，當時在紐約僅一年內，喝原奶就導致了8000名嬰兒的死亡。而後，巴氏殺菌出現了，一個簡單的殺菌過程一下拯救了許多人的生命。

雖然現在的養殖業比以前好了很多很多，病菌出現的機率大大降低了，但降低不代表沒有，所以喝原奶依舊是一件不安全的事，我們只喝巴氏殺菌過後的奶。

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