白菜變身亮麗菜餚，上桌就被誇，湯鮮味美，無肉也搶手

感謝朋友來到餘甘果蜜的廚房。白菜，是比較耐存的一種蔬菜，甘甜鮮美，營養豐富，素有“百菜不如白菜”之美稱，白菜可獨成一菜，也可搭配其他菜餚同燒，而將它獨成一菜，以免有些淡而無味，只要想做，總有方法讓它變得更美味。今天，和家分享：白菜變身亮麗菜餚，上桌就被誇，湯鮮味美，無肉也搶手。

白菜做湯也鮮美，換個做法上桌，湯鮮菜也美，試試吧。白菜做湯，可以搭配豆腐、肉片等食材同燒，鮮而不膩，營養味美的快手湯。一般做白菜湯時，喜歡用到白菜葉子，而這一次，將白菜梗也變身亮麗菜餚，那就是“蓮花白菜”，菜梗用剪刀修剪一下，剪出蓮花形狀，沒有肉片，怎麼辦呢？家中有濃湯寶的就可以用上啦，如果沒有濃湯寶，可以用少量的蝦皮或是蝦米，湯汁也會變得更加鮮美呢。

有親會問，濃湯寶是什麼呢？農湯寶是一種調味料，只需要在一鍋水中，加入一小盒的濃湯寶，稍微煮一煮，湯汁濃郁鮮美，可以煮麵條或是加入其他食材同燒，就是一份鮮美的湯品了。在這裡，一份濃湯寶，一棵白菜，可做一份鮮美的白菜湯品，出鍋前加入少量的枸杞，雖然簡單，湯鮮菜也亮麗，無肉也搶手。詳細做法呈上，感謝大家支援。

【蓮花白菜】大白菜、濃湯寶、枸杞、香蔥、食用油、精鹽、胡椒粉。

第1步：選一棵小白菜，將外層剝去一些，或者白菜吃到最後，變小了再用它做這道菜餚。另準備發一些枸杞。

第2步：在白菜的三分之一段，切開，根部不要過長，也不要過短，長的可以後期修剪，太短了就不好看了。

第3步：用剪刀，廚房專用剪刀哈不要拿平時剪雜物的剪刀哦。修剪成這個形狀，每片菜梗都剪成尖角形。

第4步：白菜葉子切好，洗一洗，備用。

第5步：鍋中加入適量清水，加入少量的蔥花。水量以大湯碗剛好，這裡最好用小鍋的，深一些的鍋具。

第6步：加入一份濃湯寶，一份濃湯寶可做三人份湯品，按個人而定。

第7步：先加入白菜根，也就是剪好的“蓮花白菜”入鍋，稍微的煮軟一些，後加入菜葉子同煮。菜根也可以先焯水後煮，這樣可免去將湯燒乾了，所以加入菜根後，中小火煮至菜根變軟即可。

第8步：最後加入枸杞，少量的胡椒粉調味即可出鍋了。

或許有人會問，這菜根怎麼吃哈，剪刀，剪刀哈，夾起來，再剪斷根部就可以啦，可者入鍋前，在根部也劃十字刀，用筷子一拔就散開了。

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