千層蛋糕的熱量多大，減脂期間可以食用嗎

千層蛋糕的熱量多大，減脂期間可以食用嗎

千層蛋糕本身是一種熱量比較高的甜點，裡面包含豐富的糖分和蛋白質，所以熱量高，很容易在人體轉變成脂肪造成肥胖現象，所以減脂減肥期間要少吃千層蛋糕，一塊100克左右的千層蛋糕熱量大概在226大卡，並且不同的千層蛋糕用料不同熱量也有區別的，所以想吃千層蛋糕可以自己製作，控制原材料的熱量就可以控制千層蛋糕的熱量。

今天給大家介紹一款芒果千層蛋糕，好吃又不怕熱量太高，快來試試吧。首先我們先準備雞蛋，牛奶，低筋麵粉，白砂糖，黃油，奶油，芒果，吉利丁片。取一個乾淨的大碗，把雞蛋打入碗中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻，繼續放入融化的黃油和牛奶混合攪拌均勻，起鍋燒油，不喜歡油也可以不用加油，直接加熱鍋即可，鍋選擇平底不粘鍋，把攪拌好的麵糊用大湯勺盛少許澆入鍋中，輕輕晃動鍋，小火煎1分鐘左右，麵糊變成麵皮可以脫離鍋即可，把剩下的麵糊都做成圓形麵皮備用。

麵皮只要煎一面即可，在製作下一張麵皮的時候可以先把鍋放在冷布上冷卻後再倒入麵糊搖晃均勻，開小火煎至麵皮脫落，出鍋關火，再冷卻如此迴圈。等待所有的麵皮製作完畢後再使用一個大小合適的圓形環狀模具把所有的麵皮壓下修整成完美的圓形麵皮。

芒果去皮切成薄片，吉利丁片要提前泡水15分鐘，把泡軟的吉利丁片用剪刀剪成細片，再用奶油浸泡下，最後放到溫水中攪拌至吉利丁片融化，溫水溫度在30度左右即可。等待吉利丁片變成液體冷卻後倒入奶油攪拌均勻，再加入白砂糖攪拌至成固體不流動狀態即可。白砂糖也可以換成糖粉。

現在可以開始組裝千層蛋糕了，最底下鋪一層面皮，然後放入切好的芒果果肉，把攪拌好的吉利丁片和奶油混合物倒進去攤平來，最後放入冰箱冷藏下即可切塊食用了。在製作這款千層蛋糕的時候可以不用新增吉利丁片，直接在奶油中新增乳酪一起打發融化，芒果也可以換成其他水果，比如水蜜桃，榴蓮等。

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