【週末去哪兒】浙江三門青蟹市場在哪裡週末見，我們出發去尋覓美食

浙江三門青蟹市場在哪裡

週末見天氣不錯，我們出發去往三門縣，尋覓美食與美景。三門縣位於浙江省台州市東北部沿海，離寧波也就一個多小時的車程，在觀賞了三門灣美景和東屏古村之後，最後一頓正餐，我們留給了三門縣，專程來這個被稱為“最鮮美城市”探訪三門青蟹。

三門縣海岸線長227公里，淺海面積59萬畝，灘塗面積21萬畝，是中國的青蟹之鄉，也是浙江省海水養殖第一大縣。青蟹在寧波也常見，價格高昂，我這個挺會挑蟹的人，單單對怎麼挑青蟹還沒有入門，無它——關鍵是吃得少，所以沒經驗。

三門縣的海水很適合小海鮮生長，品種也非常豐富。除了青蟹，還有小白蝦，望潮，跳跳魚，牡蠣，當地就留傳著這樣的民謠：“旗門青蟹健跳魚，平巖泥螺蛇蟠蟶，東郭青苔鐵強蠣，晏站蝦蟣鮮又細，貓頭黃魚黃又肥，浬浦望潮笑眯眯，從岙對蝦沒腥氣，洞港海鮮好風味”。一看就知道；一個村一個灣就有一種特別好的海鮮。事先做了功課，我們去了這家海鮮樓。

已近下午一點，中午的客人基本已散，但這些盆菜一看就是非常新鮮，不怕沒有客人光顧的架勢。我們這些年外面走得比較多，越是生意比較好的店，價格不會太便宜，但也不會欺客，價效比較高。

這個油炸的豆腐皮，我有點想吃，但最後沒點，所以留個紀念。

到了三門，青蟹必點，這一箱青蟹，我們只挑一隻來嘗，128元一斤，一隻大概八兩，我請老闆娘教我如何挑青蟹，老闆娘說這箱青蟹只只好，十個青蟹裡只能有一隻這樣的，市場上五、六十元一斤的青蟹你挑不到這麼肥的蟹。但是她還是耐心教我，蟹不在大，蟹蓋與肚臍間的厚度越厚越好。這一招管不管用，我以後回家有機會還得試試手。

寧波的海鮮也很多，蝦蛄、香螺，白蝦我們都沒點，卻站在這一盤前不能動，問是什麼，答是海葵，又叫海腚根，它不光味道鮮美，營養價值也很豐厚，燉湯吃最補養。問我們敢不敢試試？

我問怎麼燒？答與前面放置的三鮮湯一起燉湯喝，三鮮湯是38元一份，加了海葵是68元，我們說好，嘗一個！

海葵近景，看得清楚些。

老闆娘一看就知道我們是遊客，一臉好奇相，就介紹說，這是跳跳魚，舌尖上的中國看過的吧？但我們沒點，跳跳魚還是嘗過的，一個小時前買的鴨蛋灌麥餅還在肚子裡，這個就不點了。

我們的座位，很乾淨。

旅行就是從自己呆膩的地方到別人呆膩的地方，誰說不是呢，可是人就是這樣，在家裡呆久了就想出去，在外面久了就想回家，不斷地週而復始。

我們挑的青蟹上來了，我當時問老闆娘怎麼燒才好？她答，如果讓我選，肯定清蒸，最原汁原味的吃法，也是最鮮美的，我們點頭認同。

怎麼樣？七八兩重的青蟹，開啟，膏還是很厚實的。

蟹殼的一角，很久沒吃到這麼壯的青蟹了。一人半個不到十分鐘分食得一乾二淨。

海葵三鮮湯上來了，有番薯粉條，筍片，肉片，當然還有主角海葵，微腥但非常鮮美，因為湯汁是濃厚高湯，掩蓋海葵的海腥味，味道還是很鮮美的。

我們很摳門地各自數著自己吃了幾個海葵，加起來，這一大碗湯裡大概有十一、二個，店家還是挺實誠的。不由自主我想起一句諺語：瞎子吃餛飩，心裡有數……

最後的主食，我們點了當地有名的小吃松花餅，松花餅通常被做成枕頭面包一樣的長條，然後切成一片一片地賣，要兩片，就切兩片兩面略油煎，趁熱上桌，有松花的香味，微甜，我們另要了紅糖蘸食，更香甜。這一頓共178元，你覺得還值嗎？