葉甜菜在地裡第二年長葉還能吃嗎？葉甜菜在地裡第二年長葉還能吃嗎

葉甜菜在地裡第二年長葉還能吃嗎

甜菜為耐寒性植物，喜冷涼氣候，在冷涼季節生成的肉質根糖分高

根用甜菜又名紅菜頭，為藜科甜菜屬二年生草本植物，原產於歐洲地中海沿岸，約在三世紀後作為蔬菜栽培。根甜菜為深根植物，生長105天的植株，其根系深度達300釐米。它在生長的第一年長成蓮座葉叢與肉質根。葉大，具長而粗的葉柄、葉片、葉脈，葉柄及肉質根皆為紫紅色。

形狀有球形、扁圓形、卵形、紡錘形與圓錐形等。其內部結構除次生木質部及韌皮部外，還有副形成層分生的發達的木質部和韌皮部。這種三生結構包括多層成圈排列的三生維管束和介於它們之間的三生薄壁細胞。所以肉質根的橫斷面有數層美麗的紫紅色圈。

當會根甜菜在生長的第二年5月間抽生花莖，高1。3米左右。花序為由疏鬆的小穗狀花序組成的圓錐花序，在小穗狀花序上輪生著3~5朵以上的兩性花，花小，淡綠色。花由5瓣花被組成有4~5個萼片，花具有2~4個柱頭，為半下位子房，子房一室，雄蕊4~5枚，果實由3~5個相互連生形成複果（球果）球果通常由3~5個以上的果實組成。

複果在種子萌發時形成幼苗叢，所以必須及時間苗。花期30~50天，從胚珠受精到種子成熟須60~65天，種子為腎臟形，棕色。甜菜為耐寒性植物，喜冷涼氣候，在冷涼季節生成的肉質根糖分高，肉色深，品質好。在炎熱季節生成的肉質根，其內部出現白色的圈紋，品質差。

種子在4℃~5℃時發芽，發芽最適溫度為25℃，其生長適宜溫度範圍為12℃~26℃。幼苗能耐-1℃~-2℃的霜凍，成長的植株能耐-2℃~-3℃的霜凍，種株在開花結實期的適溫為20℃左右。根甜菜透過春化最適溫度為5℃~8℃。春季栽培不宜過早，過早播種的植株在0。9℃~1℃條件下生長15天在田間就有部分植株抽薹，30天全部抽薹。

對光照的需要也很高，在正常的光照下能形成肥大而優質的產品，根甜菜在長日照下透過光週期反應。根甜菜對土壤的適應性很強，但在排水良好、疏鬆、潮溼的沖積土中生長最好，沙壤土也較好。根甜菜對土壤酸鹼度反應很敏感，適宜pH5。8~7。

根用甜菜用種子繁殖，分春播和夏播兩種。春播的2月上旬至5月上旬播種，5月初至8月上旬採收。夏播的7月上旬至8月播種，10月初至第二年1月採收。2月上旬播種的可用塑膠薄膜育苗，其他季節都於露地直播。根用甜菜種子粒較大，整地時土塊不宜太細，過細種子不易被土蓋沒。畦寬1。7米（連溝），在7~8月播種時，如土地乾燥，可先灌水後再播種，以利出苗。

出苗後1~2片真葉時就可定苗（育苗的5片真葉時定植），株行距10釐米見方。根用甜菜的食用部分是肥大的肉質根，所以肥水管理很重要，在肉質根開始肥大時要供應充足肥水，尤其在高溫乾旱時要及時澆水，否則品質變劣，嚴重時甚至植株死亡。根用甜菜宜分批採收，採收一部分後應立即追施糞肥，使其繼續生長，隔半月左右再收一次。

根用甜菜一般在秋季播種，到第二年5月上旬開花，6月下旬種子成熟。留種時防止與葉用甜菜雜交。今天的介紹就到這裡了，感謝您的關注。