田薯發芽可以吃嗎桂圓田薯糖

田薯發芽可以吃嗎

桂圓田薯糖

時間過得飛快，我由一個小屁孩不知不覺就長大成人了，彷彿就在昨天一樣，心裡酸溜溜的。心情很不好。於是我就在外面瞎逛，看看能不能緩解下心情。不知不覺就逛到了菜市場邊，看到路邊一位老爺爺好像在賣些什麼，我走近一看，這不是我小時候常吃的田薯嗎，一時激動我把剩下的全買了。腦子裡全部是小時候的回憶。我覺得值了，這東西可是好東西，營養價值非常高，而且又不貴兩塊錢一斤。在外面是很難看到有的。買回去放著慢慢吃。下面一去來看看做法吧。

田薯

《製作方法》

準備材料：田薯1斤、桂圓肉20粒，喜歡吃的可以放多點，冰片糖1片就夠，喜歡吃甜點的可以放多點根據自己口味。然後削皮，削皮的時候因為這個小田薯比較小，而且裡面的肉是很滑的的。有點像淮山身上那粘稠液一樣，很難削皮。用左手抓住小田薯，然後用中手指跟食指頂住不讓它滑動，右手拿刀左手用拇指邊推邊削皮。用這個辦法很快就削完了。注意不要弄到手咯。削完的小田薯 要放在水裡泡起來，要一邊削一邊泡。因為用刀削過，田薯跟刀發生鏽變很快就氧化變質了。就跟茄瓜一樣，切過很快就變顏色了。

削好皮放去水裡泡起來

2。用水侵泡10分鐘，泡出裡面的粘稠液，然後再清洗兩遍洗乾淨表面的粘稠液。滾刀切成大小均勻的塊狀。煲裡放入適當的清水煮開後，將切好的小田薯倒進去。煮開至兩分鐘後再加入桂圓肉，曬乾的桂圓肉是比較硬的可以早點放去煲。煮10分鐘後這時候差不多熟的了，然後再加入冰片糖。待糖完全融化，小田薯熟透心（用勺子按下能輕輕鬆鬆穿透），桂圓肉乾泛白就是軟的了。桂圓田薯糖就這樣簡簡單做好了。

切好的田薯

小田薯是屬於山藥的一種，它含有膳食纖維、鉀、鐵和維生素等營養素，而且熱量很低。有利於腸胃吸收。女人常吃有助於婦科病的修復作用。田薯真的很好吃，煲熟的田薯外甜內香入口則化。軟綿綿的，而且不會膩。我家裡老人小孩都愛吃。

桂圓甜薯

讀者朋友們，除了木薯、毛薯、冬薯、山藥、大薯、田薯、你們記得小時候吃過的現在少吃的還有哪些呢？歡迎評論區告訴我謝謝！