教你泡金櫻子酒

金纓子和什麼配伍泡酒

一、金櫻子泡酒步驟

1、挑選金櫻子

想要拿金櫻子泡酒的話，首先就要選上一些最適合泡酒的原材料，最好是個頭較大的、飽滿的紅色或是黃色、成熟又十分飽滿的金櫻子。將其洗乾淨，除去表皮上的毛刺，用洗乾淨的小刀將每一粒金櫻子堅切成為兩半。

2、泡酒材料

泡酒材料是十分重要的，要想知道金櫻子如何泡酒最好，需要用上陶製罐子或是玻璃泡酒瓶，千萬不要用塑膠或是木質材料。這樣會減少果子的腐蝕，還會使金櫻子酒的果味更濃，酒味更加香醇，在泡酒之前還要注意，最好用開水先燙一燙容器，消消毒先。

3、泡製方法

先將之前處理過的金櫻子放在泡酒的容器裡面，然後加入白酒在裡面最好是使用45度以上的白酒，或是純糧食酒泡製。只有經過天然發酵的糧食酒來泡製，才能讓酒香更純，充分保證金櫻子藥酒的藥效。

4、儲存環境

將金櫻子泡上酒之後，接下來就要注意儲存藥酒的環境了，最好是放稍微陰涼的環境，一定要避免陽光照射，否則金櫻子就會有變質的可能。陰涼乾燥又適當通風就是最適合的環境，儲存上1個月以上，藥酒就基本泡製完成，想要酒香醇厚一點的話，就要再泡製一段時間再飲用。