螃蟹身上有幾個部分是不能吃的，身為吃貨的你，都知道這些常識嗎？

母螃蟹裡面的黑色膏狀可以吃嗎

螃蟹身上有幾個地方是不能吃的，身為吃貨的你，都知道這些常識嗎

螃蟹是很多人都喜歡吃的美食，它的做法非常的簡單，而且烹飪方法也多種多樣。還有極高的營養價值。但是有很多人都知道，螃蟹的身上有一些部分是不能吃的，但具體是哪些部分你都知道嗎？今天我們就來看一下這些知識你都知不知道。

一、蟹腮

現在這個部位是最好分辨出來的，我們開啟蟹殼看到一些軟軟的，跟毛毛蟲一樣的東西，那就是蟹腮了。現在是螃蟹的呼吸器官，想想都知道很髒。而且也是寄生蟲主要的生活區域，所以這個部分是不能吃的。

二、蟹胃

開啟蟹殼之後，看到藏在蟹黃裡面有個黑色的三角形的包，那個就是螃蟹的胃了。螃蟹是一種雜食性的動物，它的食物來源也是非常廣的除了吃一些小魚小蝦以及水下的植物之外，水下的腐爛物也都是它的食物，所以螃蟹的胃也是非常髒的。我們在吃的時候，要用勺子把蟹黃給挖出來，輕輕地吸掉上面包裹著的蟹黃，之後再把螃蟹的胃給丟掉，這樣就不會浪費寶貴的蟹黃了。

三、蟹心

螃蟹的心臟還有一個名字叫做六角板，我們光聽名字就知道它是六邊形的。就在螃蟹的腹部中間黃膏最厚的地方。我們再掀開蟹殼的時候，就可以看到一層黑色的膜衣，白色片狀的蟹心就藏在黃膏和黑色的膜衣之間。蟹心是最寒的部分，同時也是寄生蟲最多的區域之一，所以並不能夠吃。

四、蟹腸

我們撥開蟹黃和蟹肉，就會看見一根黑黑的東西，這個就是蟹腸了。現場是蟹胃和肚臍相連的管道，裡面有蟹的排洩物。我們掰開蟹殼的時候會被直接抽調，所以一般時候是不會遲到的，但是有的時候也會不小心拉斷而導致蟹腸有一部分在蟹黃的區域，我們在吃的時候也是要去掉不能吃的。

我們都知道螃蟹吃起來的味道非常的鮮美，而且營養價值也是非常的豐富，含有大量的優質蛋白以及鈣、磷、鐵等對我們身體有滋補作用的物質和維生素。但是螃蟹也是屬於大寒之物，所以我們在製作和食用的時候還是要搭配一些薑蓉以及紫蘇等溫熱的輔料來進行中和。螃蟹雖然營養豐富，但是也是有一些人不適合來食用的。

1、螃蟹過敏的人：

以前在吃螃蟹的時候發現過敏或者是出現過敏性哮喘的人，就不要再輕易的吃螃蟹了。

2、關節炎、痛風等疾病的患者：

螃蟹中嘌呤的含量也不低，所以有關節炎和痛風的患者就不能吃了。有嚴重的心腦血管疾病的患者，也是建議不要吃螃蟹，如果實在想吃的話，也是要做到儘量少吃。

3、孕婦，嬰兒，老人以及體質比較虛弱的人：

老年人或者是本身脾胃就比較虛寒的人，也是不適合吃螃蟹的。因為蟹蛋白質以及脂肪含量都非常的高，是不容易被消化和吸收的，同時也會加劇脾胃出現不適。嚴重的話還會出現腹瀉嘔吐的症狀，同時螃蟹屬於寒涼性的食物，孕婦和嬰兒也是不能食用的。

我們在吃螃蟹的時候最好配上姜和醋一起來吃，這樣的話就可以與性寒的蟹肉來進行互補。另外在吃螃蟹的時候，最好不要喝啤酒，容易出現尿酸超標，如果喜歡喝酒的話，可以配一些黃酒來喝，還能夠驅寒。