冬蟲夏草的種繭育和絲繭育的區別在哪裡呢？這些蟲草真的能吃嗎？！

種繭育和絲繭育的區別在哪裡呢

說起冬蟲夏草，大家一致的感覺就是一夜之間被神化，對於它的神奇大家也是讚歎不已。可近幾年從各大資訊平臺我們常看到採蟲草大軍已無蟲可挖、野生資源瀕臨滅絕的訊息。大家不僅又慨嘆好東西越來越少，還沒來得及嘗試就要消失了。為了讓這種高階食用菌能成為普通消費者吃得起的菜，食用菌專家們做了各種嘗試，也開發出了很多同類產品，但都被稱為蟲草。有采用蝙蝠蛾幼蟲作為寄生的，也有選用家蠶作為寄生的，但說起營養價值大體相當。今天，農知君就帶你看看如何用家蠶種蟲草。

一條可愛的蠶寶寶如何進化成食用菌與昆蟲的複合體的呢？說白了就是種出來的。接下來，我們就分

5步

看看怎麼種蟲草吧。

制菌與養蠶

制菌與養蠶說白了都是原材料的準備階段，只要兩者兼備，那就可以順理成章的種出心儀的蟲草了。對於蠶蟲草來說，因為當前的技術條件下，家蠶可以全年養殖，也就不存在季節的選擇。如果你打算用原生態的桑葉來養殖的話，那就得注意飼料——桑葉的採收季節了。

制菌：

大家都知道冬蟲夏草的菌為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌，所以我們在選擇菌時要採用來源明確，對家蠶幼蟲寄生性強、抗病抗逆性強、優質、高產的蟲草菌株。

製備液體菌種。

首先我們得先了解下

液體菌種的配方

，主要成分比例為

葡萄糖1%、蛋白腖3%、磷酸二氫鉀0.3%、硫酸鎂0.3%，pH調節為5.6

。然後將製作好的液體菌種培養基，在12℃、0。12兆帕壓力下高壓滅菌

30分鐘

。冷卻後，用接種鏟將試管種培養基表面的菌絲體刮下，接入液體培養基中。接種後移入培養室，22℃黑暗處理。

農知提醒：每天宜搖動1次以上，3～15天內可用於接種。

養蠶：

為了能不間斷制菌，建議採用人工飼料飼養家蠶，那樣的話品種建議採用對人工飼料攝食性優良的家蠶品種，如

菁松×皓月

。

溫馨提醒：飼料主要有粉體飼料或膨化顆粒飼料，可根據自己的情況選擇。我們介紹一下粉體飼料的配方，以供大家參考。桑葉粉45%、大豆粉33%、澱粉11。8%、桑綠枝5%、Vc 1。5%、複合Vb1。5%、檸檬酸2%、氯化膽鹼0。2%。將飼料加1。9倍的水攪拌調勻後，上鍋沸水蒸45分鐘即可。

人工飼料飼育標準引數表

家蠶飼育及防病。

根據家蠶的成長期不同，我們投餌料的頻率也不一樣，一般

1～2齡每齡給餌1次

，

3～5齡每天給餌1次

，可採用切條育或平板育。不同時期的投餌量可參考表格。

而對於人工飼養過程中預防病害這一點，主要還是在操作管理上的嚴格要求。首先要做好消毒措施，同時要做好細節上的工作，在飼育過程中尤其是投餌時要

戴一次性手套

，且不可用手直接觸控家蠶和飼料。還要注意飼料的二次汙染、黴變，若飼料常溫下存放

超過5天

，應

重新滅菌

後再進行飼餵。

農知提醒：發現病蠶時，應立即挑除病蠶，同時撒隔離材料，加網提蠶，更換飼料和飼育盒。病死蠶、蠶沙及剩餌料應全部帶出飼養場所。

接種

制菌和養蠶兩步都完成後，就該說一下接種的問題了，這一步的成功與否也就決定著我們能否吃上美味的蟲草了。當家蠶長到

5齡第2～3天

的時候就可以接種了。

農知建議：準備1毫升注射器，8號以下針頭。每頭蠶接種液體菌種0。05～0。1毫升。接種於中腸以外的部位，如絲腺附近、馬氏管附近等。

家蠶幼蟲解剖圖

接種後管理

接種完畢後，將進入關鍵期。將蠶置

於22℃～25℃

環境下繼續飼育，桑葉新增量為絲繭育時飼餵量的1/4，應適當通風，不可密閉。

發菌培養

：家蠶幼蟲在接種後

第3 天

就開始陸續死亡，這時應從蠶座中挑出，揀蠶時不能帶有蠶沙，將

蠶體清理乾淨

後，轉入塑膠箱進行

黑暗處理

，避光

發菌5天

，保持房間內空氣新鮮，溫度控制

在20℃～22℃

、空氣相對溼度控制在

70%左右

。

子座培養：

當菌絲長滿蠶體時，應開始

感光處理

。每天光照時間

10～16小時

，光照強度保持在

240勒克斯

左右。室內溫度保持在

19℃～23℃

，空氣相對溼度以

85%～90%

為宜。

農知提醒：蛹蟲草有明顯的趨光性，因此在子座形成後，應使其頂端受光。子座生長期間應適當通風，保持空氣新鮮，感光後25天左右子座即可成熟。

有接觸過蟲草養殖的朋友可能會詢問

子座定位培養

的知識，農知君接下來就簡單的介紹一下包埋方式處理的相關知識。一般在黑暗處理結束開始感光時，可採用

包埋的方式

促使子座定位生長。

農知建議：包埋可採用多種方式，如採用鋁箔紙包裹蠶體或者採用沙土，以只露出蠶體的一端為宜。沙土包埋的覆土材料應使用天然的、未受汙染的沙土，土粒直徑在0。5毫米左右。包埋前先將沙土加水淋溼均勻，以不滴水為原則，然後進行高壓滅菌。將蠶體像栽花一樣，豎直栽入沙土中，包埋後根據菌絲的生長狀況噴水調節含水率，採用輕噴、勤噴的方法，以保持沙土含水率65%為宜。子座成熟時間為包埋後45天左右。

病蟲害防控

在蠶蟲草製備過程中，如果管理不善也會出現多種病蟲害。

侵染性病害

主要有細菌病、病毒病等；

雜菌

主要有青黴、綠黴、根黴等；

蟲害

主要有菌蚊、菌蠅等；

生理性病害

主要有菌絲徒長等。而在防治上建議以預防為主，採取農業、物理、生態、化學相結合的綜合防控技術。

農業防控：

首先我們要選用

抗病、抗逆性強

的蛹蟲草菌株，並且要定期復壯菌種。其次就是要注意

發菌階段

保持場所衛生、空氣新鮮，溼度。最後就是

子座培養階段

，溫度最高不超過

25℃

，菌絲徒長時應及時用無菌接種鏟劃破菌皮，噴水並加大通風。一旦發現雜菌汙染的蠶體，要及時淘汰。

物理防控

：這裡主要是為了菌蚊和菌蠅等害蟲的預防，一般在培養室

走廊懸掛粘蟲板、安裝頻振式殺蟲燈

等，培養室門口及通風口設定

空氣淨化過濾器和防蟲紗網

。

生態防控

。好的生態必然會減少病蟲害的出現，如在

發菌階段

要調節培養室至適宜的溫度和空氣相對溼度，同時適度通風，避光發菌；在

子座形成期間

應避免高溫高溼、溫溼度差大及通氣不良。以上幾項工作說起來簡單，但在日常操作中卻是個細活和豐富的經驗。

化學防控

。在蠶蟲草的培養過程中的化學防控主要是

消毒處理

，如家蠶幼蟲飼育化學用藥消毒，如在接種後發菌等環節出現雜菌汙染時的消毒。

農知建議：家蠶幼蟲飼育化學用藥消毒可採用有效氯1%的含氯消毒劑消毒，保持溼潤30分鐘，以保證飼育的家蠶幼蟲健康。如發現雜菌汙染時，淘汰後在汙染處用75%的酒精或有效氯2%的含氯消毒劑溶液做消毒處理。

採收和加工

如何判斷採收時機呢，一般以蠶蟲草的子座長度達到

5～8公分

為標準，頭部出現

龜裂狀花紋

，表面可見

黃色粉末狀物

時，就可以採收了。看到符合採收的標準時，要及時採收。採收後，及時整理分級。若干燥處理，應採用冷凍乾燥或

50℃低溫

烘乾。

農知建議：採收過程中所用的鑷子等工具應清潔、衛生、無汙染，動作要輕，避免將蠶體或子座折斷。定位培養的蠶蟲草，應將蟲體表面包埋物清除乾淨

以上就是大家好奇的蠶蟲草培養的全過程了，是不是有種慨嘆造物神奇的感覺。蠶蟲草的研發成功，不僅拉長了蠶業的產業鏈，也極大的增加了附加值，不失是個創業致富的好門路。