【健康】早餐加這個東西，等於毒藥！很多人都不知道，趕緊扔掉吧！

黃藥子有毒嗎

俗話說得好，“

民以食為天，食以安為先”

。這是全世界的人們對美食的熱愛。可是後半句“

食以安為先”，

估計讓很多人食之不安吧。

在我們常見常吃的早餐類中，經過了一夜的充沛休息後，早上起來就像好好享受早餐美食來新增更加充沛的精神去更好地工作。因此有些商家為了吸引更多的顧客不惜不斷摸索美味但是技巧，還昧著良心在美味的早餐湯料中加入更加吸引人的口味的調料——罌粟殼。

營養豐富美味的早餐是每個人都希望的食物，是否安全合格也是很多人關心的問題，今天我們就來看看關於早餐粉店中抽查處放入禁止用的罌粟殼的報道。

多地食品衛生

在過去的食品衛生檢查中發現有很多飯店及早餐店被檢查中發現有違規放入禁用的調料——罌粟殼，後來經過嚴查整頓罰款後，很多飯店及早餐店也不敢放入這些違規禁用的調料品了。

在今年我們南方地區又一次的食品衛生檢查中發現多家違規店為了吸引更多的顧客，依然冒著違法被處罰的風險在湯中加入——罌粟殼作為調鮮的配料。柳州螺螄粉是聞名全國各地的早餐粉之一，在這次檢查中發現湯中加入了違禁調料——罌粟殼；甚至一些火鍋店也加入了罌粟殼。為什麼國家食品衛生監督局已經明文規定不準加入罌粟殼或者罌粟粉末，但是依然還是要加入呢？難道說食品中不能少了這一類調味料就不行了嗎？

罌粟殼

罌粟殼俗稱大煙，屬於罌粟殼植物罌粟的乾燥果殼。是一種兩年生草本植物，呈橢圓形或瓶狀卵形。外表黃白色、淺棕色至淡紫色，平滑，略有光澤，有縱向或橫向的割痕。頂端有6~14條放射狀排列呈圓盤狀的殘留柱頭；基部有短柄。體輕、質脆。內表面淡黃色，微有光澤。有縱向排列的假隔膜，棕黃色，上面密佈略突起的棕褐色小點。氣味微微清香，味微苦。罌粟殼的花非常美麗，花謝後即長成一種瘦長燈籠形綠色果實。製毒者在早晨用刀在果實上劃出淺淺切口，白色漿汁隨即流出，經一天日曬，晚上變成黑色膏狀物，這就是毒品——生鴉片膏。鴉片中含有嗎啡、可待因、罌粟鹼、蒂巴因、那可丁等20種活性生物鹼，其中嗎啡含量高達9。5%以上。割過鴉片汁的罌粟果，仍然還殘留約0。2%的嗎啡，如果把它加入食物中，殘留的嗎啡等生物鹼便開始溶解，並隨著食物進入人體內。罌粟殼可以加入食物中也可以做藥用，但是必須要掌握好用量才能避開毒性作用。

湯中或火鍋中加入罌粟殼或粉末有什麼作用？

湯中或火鍋中加入罌粟殼，其實是沒有味道的，有些罌粟殼甚至略帶酸澀苦味，加入罌粟殼對食物的調味作用非常小；食物的味道主要來源於麻醬、香油、海鮮等一些調味料的輔助。如果經營粉店或者火鍋店中的老闆使用罌粟殼，目的主要是讓人上癮。顧客一旦上癮後他們的生意就會經久不衰源源不斷的生意客源。

前面已經說過，罌粟殼含有嗎啡、可待因、那可丁等能讓人上癮的毒性，雖然含量不大，純度不高，但如果是長期食用會導致慢慢中毒，最終上癮。毒性的中毒應個體不同而不同。

另外，

罌粟殼還可以用於臨床藥用治療止咳、止瀉、鎮痛；也可以用於腎虛引起的遺精、滑精、多尿、白帶異常等症狀。

食用含有罌粟殼的食物會有哪些症狀呢？

食用含有罌粟殼的食物對於吸毒的人來說，起不到毒性作用的，但是對於大多數從未接觸過毒品的普通人來說，尤其是毒品有高度敏感性的人來說，“

罌粟殼”

的食物的功力是不可小覷，這些敏感性高的人吃過後或多或少產生輕快感，其表現有臉部微微發紅，有點人可能產生心跳加快，有的人容易打瞌睡，有的人而不容易入睡。即使對毒品不敏感的人，如果長期吃用罌粟殼調味的食物，也會產生一定的依賴性。至於多少分量至人上癮呢？這要根據食物中新增的罌粟殼含量的多少而定，目前還沒有科學實驗研究表明。

食用含有罌粟的食物對身體會有哪些危害呢？

上面已經說過了長期吃含有罌粟的食物會導致人有上癮性，長期吃含有罌粟毒品的食物，身體就會出現發冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦、犯困等中毒症狀，如果中毒嚴重者可能對生精系統、消化系統造成損害，甚至會出現內分泌失調等症狀。對人體肝臟、心臟有一定的損害，它能使人體產生快感，處於一種特殊的愉快狀態，並逐漸產生依賴性而至成癮，即就是經常聽到一些人某某店的食物吃了還想吃，而且一吃就讓您不能忘掉的，特別上癮到他家吃。

如何鑑別用罌粟殼調味的湯粉或火鍋

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，一般情況下要辨別用罌粟殼調出的湯或者火鍋原料是很難辨別發現的，因為使用這些違禁品的店老闆會透過各種廕庇的方法滲入湯中或者火鍋中，甚至還有直接將罌粟殼磨成細粉後加入香蔥、辣椒粉、薑片等材料中，或者做成辣椒油等多種廕庇的方式坑害食客。這種情況下，想要辨別出是否加入有罌粟殼，只有取湯送到當地毒品檢測機構或者公安刑警刑事技術科進行檢測，食品中的罌粟殼殘留就能被檢測出來

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，而且火鍋底料中調味品成分非常複雜，油脂會對微量嗎啡檢測造成干擾。所以，要去抽樣檢查的樣本湯最好是取下層含油少的湯。

3，

初次刺入加有罌粟殼的火鍋、湯粉或小吃等之類的食品，一般有心跳加快、臉色微紅、不容易入睡等症狀，如果出現這樣的症狀，提示可能是食品中含有罌粟殼。

如果懷疑吃到了罌粟殼的湯粉或者火鍋，該怎麼辦？

消費者如果懷疑自己吃了罌粟殼的糖分或者火鍋及其他型別的食物，不用過度使自己緊張恐慌，保持一顆鎮定的心讓自己多喝水、多吃蔬菜、水果等。因為水能夠加快代謝，將有毒物質排洩出去，而蔬菜及水果中的膳食纖維也可以阻礙有毒物質的吸收。

罌粟殼一般加入在哪些食物中？

根據食品檢測中發現，一般多見添加於火鍋、湯類、火鍋底料及小吃類，還可見與滷味製品，甚至飲料中。所以我們平常應該少吃這些高度懷疑的食品，可以避免吃到了有害食品。

所以，一直流行的許多飯店、酒家、粉店、小吃店等基本上都在用罌粟殼提味的說法，並不是空穴來風的傳說，而是真實的例項。如果不相信，可以到一家您懷疑的飯店、酒家、小吃店取樣檢測，可能就會發現事實的真相。

《中華人民共和國刑法》第一百四十四條，【生產、銷售有毒、有害食品罪】在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知道有毒、有害的非食品原料的食品，處5年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處5年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；如果致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照《中華人民共和國刑法》第一百四十一條的規定處罰。

寄語：罌粟殼是一種害民的物品，要避免被這些有毒物品的毒害，最好是少吃外面的飲食及一些滷製品、小吃等之類的食物，可以避免被中毒事件的發生。我是全科黎醫生，每天用簡單的語言與大家分享健康科普知識。希望能夠幫助到您，謝謝您的閱讀，可以轉發幫助更多的人！