雞骨草煲什麼對肝最好，雞骨草煲的好處有哪些？雞骨草煲的營養價值

雞骨草煲什麼對肝最好

現代人的生活節奏實在是太快了，如果在農村可能沒有那麼大的感受，但是如果你身處在一線城市那你就會發現每個人都在忙忙碌碌著，每個人都行色匆匆，即便不是一線城市也的、或多或少有點感受。工作生活的壓力越來越大，或者是加班熬夜或者是白天上班沒有自己的私人時間只有下班之後才能盡情的放縱自己，酗酒熬夜已經成為這一代人司空見慣的情形了，長時間不規律的生活習慣導致現在人的身體狀況越來越差。長時間的精神緊繃加上熬夜酗酒以及不合理的飲食習慣，人在這種情況下容易肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒生病。這個時候就不得不給大家推薦一味良藥了，那就是雞骨草。

雞骨草

為什麼廣東人愛用雞骨草來煲湯內容？南粵地居民以喜好並擅長煲湯著稱，以此來滋補養生，湯品不僅具有治療效用更是難得的美食。廣東地處沿海地區，氣候溼熱，所以人很容易就感染溼熱，人一旦有了溼熱就會容易生病，因為溼易攜百病而難祛除。所以煲祛溼的湯也是廣東的媽媽們的拿手好戲，雞骨草就是去溼的佳品，所以常常會出現在各式湯品中。

當然雞骨草的功效可不僅僅是祛溼那麼簡單而已，雞骨草味甘，性涼，味道微苦，無毒，可入肝經、胃經，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。同時雞骨草還具有抗病毒和細菌功效，對於預防和治療感冒也有一定的作用的。而且對於脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。最重要的是雞骨草對於乙肝、丙肝等肝臟疾病有非常大的輔助治療作用，可以起到養肝護肝的作用。可以緩解各種由於肝經溼熱引起多種症狀，如口苦、尿黃等。女性如出現乳房腫痛的現象，配合中醫的意見使用雞骨草煲湯或代茶飲也能能起到緩解乳房腫痛的作用。所以說雞骨草是一味難得的食材，而且雞骨草味道良好，沒有不良氣味，口感還還不錯，一般人對於藥材味道沒有太過苛求的人都能喝得下。那麼雞骨草有哪些做法呢？下面就跟大家分享幾個做法吧。

一、雞骨草龍骨湯

材料：雞骨草200g、蜜棗2-3顆、龍骨400g和其他調味料。

製作步驟：首先將雞骨草和蜜棗放入清水中浸泡2個小時，這樣比較容易清洗乾淨上面的灰塵，也比較容易將材料煲出滋味來。然後將龍骨切成小塊，你也可以在買的時候就讓賣肉的師傅幫忙切成合適的大小。接下來將切好的龍骨清洗乾淨，放入鍋中，加入改過龍骨高度的冷水，調大火煮開。煮開以後將龍骨撈出來放入煲湯的砂鍋中。最後，將雞骨草、蜜棗放入砂鍋，加入1。8-2。2升冷水。先用大火將湯煮開，然後調成小火煲2個小時。起鍋前5分鐘放入適量的鹽調味即可。

功效：雞骨草煲豬骨湯的功效，主要有清熱解毒、利水祛溼，同時還能夠退黃，治療肝炎，改善肝功能。

二、雞骨草舒肝湯

材料：雞骨草15克，蜜棗10克，陳皮1個，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。

製作過程：

1、將雞骨草、陳皮、蜜棗洗乾淨，瘦肉洗淨，切塊。

2、鍋內燒水，水開後放入瘦肉焯水，再撈出洗淨。

3、將蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲內，加入清水適量，用猛火煲至水滾後改用中火煲90分鐘，調味即可。此湯有清利溼熱，消炎，養肝的食療功效。

三、雞蛋雞骨草湯

材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。

做法：幾味共煮，蛋熟後去殼再煮，1小時後，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

注意事項：雞骨草的種子是有毒的，使用的時候需要將豆莢摘除，以免發生中毒的情況。本來是為了補養身體，因為疏忽導致對身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對身體產生不好的影響。

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