菌子怎麼種植十種可以人工種植的菌子介紹

菌子怎麼種植

十種可以人工種植的菌子介紹

2019-09-27 14：11：48 319

隨著種植技術的發展，過去只能在野地裡採摘的菌子，如今已經可以人工種植了，這大大提升了菌類的產量。可能有朋友會覺得，種植的始終是比不上野生的，這一點我們必須承認，不過，藉助種植技術，才讓過去稀少的野生菌成為更多人餐桌上的美食，這一點我們也不可否認。最重要的是由於產量的緣故，野生菌通常都比較貴，而種植使它們飛入尋常百姓家。今天我們就來給大家介紹幾種由野生髮展到種植的菌類，希望大家喜歡。

1、香菇

香菇起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌，更是我國最早栽培香菇。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。

2、木耳

木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳，木耳既可野生又可以人工培植。木耳味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

3、銀耳

銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。通常作為烹調各類菜餚的主要配料，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。

4、雞油菌

雞油菌又稱黃絲菌，子實體肉質，喇叭形，全菌杏黃色、蛋黃色或枇杷黃色，菌蓋寬3-9 釐米，最初扁平，後下凹。有濃郁的杏仁果香味，微甜；可食，香氣濃郁，顏色悅目，鮮美可口，營養豐富，是著明的世界型食用菌。富含有胡蘿蔔素、維生素A、C和鈣、鐵、磷等多種礦質營養。

5、羊肚菌

羊肚菌又稱羊肚菜，屬於子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。

6、北風菌

北風菌又名榆黃蘑、金頂側耳、金頂蘑、玉皇蘑、黃金菇；菌蓋草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗狀，直徑3-10 釐米。菌肉白色。柄偏生。菌蓋鮮黃、油亮，優美喜人。榆黃蘑既具味道鮮美、香味濃郁、營養豐富的食用價值，又具有滋補強身的藥用價值。不但被中國人所喜愛，而且在國際市場較為搶手，生產和經營效益均較一般農產品高得多。

7、竹蓀

竹蓀又名竹笙、竹參，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。

8、姬松茸

姬松茸又名巴西蘑菇，原產巴西、秘魯。它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。其所含甘露聚糖對抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫療痔瘻、增強精力、防治心血管病等都有療效。

9、猴頭菇

猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。作為食用菌王國的珍品 ， 猴頭菇屬於藥食兩用真菌 ， 尤其是其醫藥方面的藥用價值，受到廣大消費者的青睞，具有健脾養胃、安神、抗癌的功效 ， 對體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等症有特效。

10、黑皮雞樅

黑皮雞樅菌是屬擔子亞門菌，層菌綱，傘菌目，白蘑科，又名長根菇。該菌具有食用和藥用價值，也是中國傳統的藥用真菌之一。因其鮮嫩醇香，肉質細嫩、潔白如玉、口感獨特、生熟皆可食、食藥兩用、營養豐富而備受人們的關注。

上一篇 下一篇