【農業資訊】農村養豬的時候，你還在餵豬嗎？現在的農村人賺錢了！

車前草屬於寒涼的嗎?

導讀：曾是農田“害草”用來餵豬，如今成春天最容易採摘的野菜之一，香

飯後，茶餘，聊天是很正常的事情。可以和一兩個朋友，也可能和自己家人，聊天的內容則千差萬別。

“2020年在農村創業做啥專案最賺錢？”

“我想，應該是養豬吧？豬肉價格這兩年還可以！”

“倘若養原生態的豬，不用飼料，只用青飼料和糧食，是不是更賺錢呢？”

“估計是吧？現在農村青飼料可多了，比如車前草、魚腥草、曲麻菜、豬殃殃等，沒有人餵豬，沒有人拿它們當豬草，它們都變成了人們的野菜了！還很受歡迎呢？用野菜餵養的煮土豬，想想這個營銷創意都很完美！肯定能掙錢……”

其實，對於我們普通人，才不會去關心他們聊養豬呢！也不會去關心養豬賺不賺錢，怎麼養更賺錢？我們只關心他們口中的野菜！

其實，上面提到的這些野菜，貌似很多我都給大家普及過了，還有一種，好像從未提及過，熟悉的讀者朋友肯定知道，那就是——豬殃殃！

01

豬殃殃菜科普：

豬殃殃，茜草科植物，和我們熟悉的拉拉藤接近，為同一屬植物，植株能夠長到1米左右。枝條較多，喜歡攀援，一般在海拔4500米以下都能看到它們的身影。

豬殃殃草莖四稜形，莖上、葉子的邊緣和葉柄，有一些倒生的毛刺，葉片輪生，有帶狀倒披針形或長圓狀倒披針形，長度在1到5釐米左右，寬度不足一釐米。

豬殃殃草是農田害草，常常生長在農民的房前屋後，田邊土角，一不小心莊稼地裡都能長滿這種野草，而且一長起來就往往“鋪天蓋地”，甚至攀援上農作物的枝頭……

吸收莊稼地的水分、養分、遮擋陽光，造成農作物死亡或者減產，甚至是絕收。

對莊稼的危害特別大，因此，農民往往見到就予以剷除，但若家裡餵了豬的，則常帶回家餵豬（也有人說不能餵豬，大概是因為它的是藥材）！

02

豬殃殃能做野菜？

這個確實值得疑問：因為認識豬殃殃的人都知道，豬殃殃帶有毛刺，和那個拉拉藤差不多，人去採摘豬殃殃的時候，往往都需要戴手套，不小心會被它的刺劃傷。

豬殃殃有刺毛吃到嘴裡，不會傷到嘴巴嗎？

當然，如果生吃，就很難說。但是，豬殃殃做野菜，是要煮熟了吃的，而煮熟以後，它的毛刺就軟了。如果想不明白，我們想想前面介紹的刺老芽、大薊、小薊，那個刺感覺比豬殃殃可厲害多了吧？所以，問題不大的。

03

豬殃殃的價值

豬殃殃其實只是一種叫法，它的名稱還有很多種，比如：三寶蓮、鋸子草、鋸仔草、齒蛇草、麥篩子等。

豬殃殃也是一種中草藥，它辛、苦、涼、微寒。對清熱、解毒、消腫、跌打損傷等有一定的作用

，當然，還有其他作用不便多說。

豬殃殃草可以餵豬，由於以前豬殃殃草非常多，農忙的時候往往扯豬殃殃草餵豬，比較方便，煮熟後拌上米糠、玉米麵、麥麩等等糧食或者糧食殘餘物，豬也很喜歡吃。但是，不能一直餵它豬殃殃草，因為它屬於寒涼之物，吃太多也不好。

04

豬殃殃草成豬殃殃菜——香！

豬殃殃草在農村以前就是一種“雜草”，它曾是農田之中著名的“害草”，常用來餵豬或者連餵豬都不要它，因為寒涼，豬吃多了也受不了，變得病怏怏的。

如今倒好，

也不知道誰最先發現豬殃殃草可以當野菜，豬殃殃草成了成了大名鼎鼎的——豬殃殃菜！是人們喜歡吃和喜歡採摘的野菜之一，也是春天最容易採摘的野菜之一

，它的植株生長旺盛，枝條多，嫩莖嫩葉也多，採摘豬殃殃菜比採挖其他野菜更方便，更快捷，更省事兒！

豬殃殃菜的吃法也很多，採其嫩莖嫩葉，洗乾淨焯水後

涼拌、爆炒、清炒、煮湯

都是可以的，也有人拿它做餡兒，配合各種佐料、調料或者蘸水，

非常香！

但是，豬殃殃畢竟

屬於寒涼之物，連豬吃多了都不行，個人根據體質抉擇。

05

注意事項

豬殃殃是農田雜草，本是被農民剷除的“害草”之一，誰知如今曬乾1斤18元是草藥，是很好的中草藥，藥用價值很大。請您記清楚它的特徵，此為——豬殃殃！若見到，

請知曉

豬殃殃雖然市場上有售，但也屬於寒涼之物，不能多餵豬，是一種野菜但食用請根據自身抉擇，還是很出名的中草藥但使用請接受專業指導。