鮮切花嬌嫩不耐儲，從採前採中採後3個環節入手，助力花農賣好花

八羥基喹啉檸檬酸鹽怎麼配

隨著生活水平的提高，人們對鮮切花的需求越來越大，這就對鮮切花保鮮技術有了更高的要求，對於種植鮮切花的花農來說，要想有回頭客，獲得好的效益，就必須根據不同鮮花品種，來掌握採前管理、採中處理及採後保鮮等技術環節，延長鮮花開放期，保證鮮切花生產質量。

情人節的鮮切花

那如何延長鮮切花的保鮮期呢？

首先品種決定切花的壽命，這個是管理所不能做到的

不同種類的切花采後的開放壽命本身就有很大的差別，如康乃馨，在未經過任何保鮮技術處理，瓶插仍可開放20-25天，而月季、玫瑰等僅僅只能保持4-7天。同時同一種類的鮮切花，不同品種間，瓶插開放的時間也不同，因此對於花農來說選擇一個瓶插壽命長的鮮切花品種是至關重要的，這是先天因素，也是管理所不能做到的。

其次透過科學、精細的管理延長鮮切花壽命，主要從採前、採中、採後3個環節入手

一、切花采前管理

對於生產鮮切花的花卉，做好花枝採收前的正確田間管理措施是保證鮮切花采後保鮮的先決條件。

1. 透過套袋技術，做好花形控制

有些切花例如月季中有很多花朵很容易開放的品種，為了避免花朵在採收前綻放，需要在花蕾已經成形，花萼片已經完全展開時，陸續把花蕾用具有彈性的纖維袋罩住，限制花朵開放，但不影響花朵膨大，等消費者把花買回家，把罩子取掉，花朵依舊可以正常開放。

花蕾形成，花萼片展開即要套袋

2. 調節光照，避免日灼

萬物生長依靠陽光，切花采摘前光照強度直接影響到切花采摘後所需營養的供應，但是除了滿足正常光照外，在夏季中午光照特別強時，要使用淺色遮光網，控制光照強度，避免發生日灼現象，導致花瓣邊緣發黑，影響質量。

3. 調溫控溼，降低新陳代謝

溫度和溼度是影響鮮切花新陳代謝的主要因素，而要降低新陳代謝速度，溫度宜保持在20-25℃之間，溼度保持在65%-85%之間，採摘前對溫室進行晝夜通風，降低空氣溼度與溫度，可延緩花朵新陳代謝，減少能量的損耗，水分的蒸發。

透過合理放風，調溫控溼

4. 透過採收前的施肥比例調節，提升鮮切花品質

鮮切花生產過程中，合理的施肥也是鮮切花品質的保證。在月季花蕾未顯色前5-7天施一次肥，用量大約5-6公斤/畝，儘量減少氮肥的用量，增施鉀肥，氮磷鉀複合肥的比例為1：0。4：2，因為鉀肥對於鮮切花植物葉片病害有很大的防治作用。另外在採收前，噴施1/1000的磷酸二氫鉀葉面肥，可提高花卉的抗病性。

5.做到合理控水

根據花卉種類的不同，對水分要求不同，採摘前3天澆水一次可保證花莖喝飽，減少它的新陳代謝，提高採後切花的擺放壽命。

6.做好病蟲害防治，以提高鮮切花質量

花枝攜帶病蟲害會使花瓣和葉子脫色，加快失水使花朵打蔫，也會影響到切花采後的開放質量和壽命，噴灑防治病蟲害的藥物非常關鍵。如月季很容易受到紅蜘蛛的危害，噴灑稀釋3000倍的10%噠蟎靈乳油進行防治；而康乃馨最易感染葉斑病，除了合理的控制空氣溼度外，還應在夏季每隔7天，冬季每隔10天噴灑稀釋1000倍的50%甲基託布津進行防治。

康乃馨打藥防治葉斑病

7. 要避免空氣汙染，最主要是控制催熟劑乙烯的產生

有些花卉大棚中常常用燒煤或燒油的方法來提高室溫，整個過程中會產生乙烯，這恰恰是促使溫室中切花衰老的誘因之一。同時已受過粉的花朵和腐爛的枝葉也會產生大量的乙烯而加速花朵的衰敗，因此要經常清理，保持溫室環境的清潔衛生，特別是在採摘前要比平常更加註意環境和空氣的清潔衛生。

清理月季殘花枯枝

二、做好鮮切花采中處理工作

1. 採收時期

（1）從開花指數上來判斷

以月季為例，鮮切花的採收我們要根據花卉的開放程度即開花指數來判定。月季的採收時期可以分為5個開花指數，開花指數1：當月季長到花萼鬆散但花瓣還沒有開啟，剛剛形成一個基本的形狀，從上面看頂部抱緊，這時候的月季花成熟度過低，採收後很難開放，所以還不適宜採收。開花指數2：當月季長到外層花瓣剛開始散開，裡層花瓣可以看到的時候就可以採收了，此時採收的花可以進行遠距離運輸；開花指數3：當外層花瓣已經開啟，中心花瓣逐漸散開時，在冬春兩季可採收下來兼做遠距離和近距離運輸銷售。而開花指數4和5則是基本上開放了，只適合在當地進行銷售。

對於採用纖維袋包裝的花朵，當內層花瓣可以看清時就可以採收了。

月季鮮切花采收

（2）從採收時間上來說

採收時間的選擇上要避開高溫和高強度光照為原則，一般在上午10點鐘以前或者傍晚5點鐘以後為好，棚內溫度最高不要超過25℃，以避免鮮切花新陳代謝過快，水分蒸發的過多。採收同一品種，同一批次的鮮切花時要儘量選擇開放度一致的切花。

2. 採收方法

採收時月季一般從基部的8-10cm處開始剪下，剪口為45度的斜面，以增加花莖的吸水面積，剪口下應保留1-3個葉芽，以促進採收後枝條的萌發。

切花采收後為避免水分的流失，造成萎蔫，要儘快放入水中進行調理，且要注意水及容器都要清潔，因為鮮切花都是透過莖稈中的導管向花朵輸送水分和養分，而這些導管都非常的纖細，一旦被雜質堵塞就無法吸收水分導致切花枯萎，因此盛放切花的水桶必須在使用前認真清洗，保證乾淨後再放入10cm左右清潔的水，有條件的最好是蒸餾水或者去離子水。

採收的月季放在水中保鮮，並要遮陽

三、做好鮮切花采後保鮮工作

鮮切花采收好後要迅速送到冷庫進行預冷處理，注意使用的運輸車要具有遮陰功能，要在採收後儘量避免鮮切花被太陽曬到，降低鮮花的新陳代謝從而減少鮮花的能量消耗。

採收後的保鮮處理包括分級、預冷、包裝、預處理四個步驟，其中分級和預冷需要根據花卉品種調整先後順序。

1. 分級

對於葉片小，蒸騰作用弱的鮮切花，如康乃馨，採收後先進行分級，一般就近在栽培溫室旁進行，我們國家對於鮮切花分級沒有統一的標準，透過根據收購商的要求和市場情況進行分級，例如康乃馨70cm以上的屬於一級品，60-70cm為二級品，60cm以下的為三級品，40cm以下的就按廢品處理。分級的同時要剝掉基部10-15cm的葉片，以減少養分消耗，且要挑出損傷的、被病蟲感染的、畸形的切花，根據花朵的開放度、花莖的長度、花苞基本形狀依次排列好順序，邊整理邊分級，初次分級後一般按200枝一捆進行捆紮，然後放入水中進入冷庫進行預冷。

月季鮮切花分級

2、預冷

對於月季這種葉片大的鮮切花，要先進行預冷再分級，採收後的月季放入清水桶中後要立刻放入冷庫中，這時的冷庫要求溫度已經達到4-8℃，使月季迅速降溫，預冷2-4小時，預冷的目的是快速去除切花的田間熱和呼吸熱，延緩切花生命過程，同時在低溫下可以抑制催熟氣體乙烯的大量產生。越快放入理想的貯藏溫度下，他的保鮮時間就越長，因此預冷是所有切花采收後不可缺少的一個環節。預冷結束後就可以進行分級和包裝了。

鮮切花冷庫預冷

3、包裝

切花的包裝材料和方法一般根據花卉的種類而定，目的都是儘量減少鮮花在運輸時的機械損傷和水分流失，保持切花的最佳新鮮狀態。如月季切花就採用比較硬的瓦楞紙和帶透氣孔的塑膠紙進行獨立包裝，方法是將月季並排擺放，紮成兩次或三層的並排花序，一般每支花序20枝，當然也要根據採購商的要求來定。

月季包裝

4、預處理

切花包裝好後還需要在含有預處理液的水中浸泡四個小時，預處理液根據切花的種類不同而不同，一般月季的預處理液配置採用0。1毫克8羥基喹啉、400毫克磷酸二氫鉀、0。1毫克冰乙酸、1%蔗糖、1%酒精倒入蒸餾水500毫升。而康乃馨的預處理液應使用0。1毫克8羥基喹啉、0。25%高錳酸鉀、3%砂糖、0。1毫克檸檬酸、500毫升蒸餾水。預處理液原液可以用清水來稀釋，按1：100倍來使用，配置好後將其放入裝花的運輸桶內，深度為5-10cm，再將鮮切花基部朝下放入碼好，繼續放入冷庫進行4小時預處理。預處理作為鮮切花保鮮的關鍵步驟，可以減少鮮切花在流透過程中的損耗率，阻止乙烯產生，保證花枝正常開放，並能延長花期。4個小時的預處理結束後，鮮切花的保鮮工作就完成了，在出庫運輸過程中我們還要繼續做好保鮮工作，目前最好的保鮮方式就是帶水冷鏈運輸，且在水中加入營養保鮮劑，濃度為10克營養保鮮劑兌1升水稀釋，混合好後再分裝到冷鏈運輸桶內，再裝入冷藏車，發往銷售地。

預處理液配置

鮮切花是一種最嬌嫩，最不耐儲藏運輸的產品，要想提高切花的觀賞價值，贏得顧客的好評，我們就得做好從採收前管理到採收、運輸各個環節的保鮮管理，才能延長花卉觀賞期，獲得好的經濟效益。