甘蔗表面有紅色斑點能吃嗎？如何從外觀能辨別到甘蔗裡面是否紅心？

甘蔗表面有紅色斑點能吃嗎

大家好，在我們生活中很多人都喜歡吃水果，而甘蔗也是水果中的一種，甘蔗吃起來味道非常的甜，無論是大人小孩都喜歡吃，但是在購買甘蔗的時候，大家一定要擦亮眼睛，因為甘蔗如果儲存時間長，會容易出現一些紅心的現象，而紅心甘蔗其實是不能吃的，那麼在購買甘蔗的時候，我們如何從外觀就能夠辨別到甘蔗裡面是否紅心呢？

可能很多人會問甘蔗如果出現紅心現象是什麼原因呢？甘蔗紅心說明已經出現黴變，而黴變的甘蔗中含有一種叫做節菱孢黴菌的物質，其實它的毒性非常的大，如果人不慎食用，可能就會出現一系列中毒症狀。下面就教大家3種挑選紅心甘蔗的小竅門。

方法一：捏軟硬。購買甘蔗的時候用手稍微捏一下甘蔗的軟硬，如果是新鮮的甘蔗，通常它的硬度非常的堅硬，而如果我們用手按壓甘蔗，甘蔗外表比較軟，說明甘蔗裡面可能出現紅心的情況，所以在購買甘蔗的時候即使再便宜，不建議大家購買這種甘蔗。

方法二：看外形。我們需要用眼睛看甘蔗的外形，如果是新鮮的甘蔗，它的色澤非常的光亮，因為這個時候甘蔗可能是剛收割回來然後賣掉，而如果甘蔗的外表顏色比較暗淡，並且我們可以在甘蔗的末端看見絮狀或絨毛狀的白色物質，可能說明甘蔗已經紅心沒黴變，那麼這種甘蔗透過外形其實也能辨別出來，不建議大家購買。

方法三：聞氣味。新鮮的甘蔗，它的氣味是清甜的，聞起來沒有任何的異味，甚至還有一股清香的味道。而如果用鼻子聞甘蔗有一股明顯的黴變味道或者酒的味道，說明甘蔗可能裡面紅心，那麼這種甘蔗是不建議大家去購買的。

以上挑選甘蔗的小竅門以及辨別甘蔗是否紅心發黴的妙招，大家記住了嗎？在購買甘蔗的時候可以用以上3種方法去嘗試一下哦。