【山東科協每日科普】自熱小火鍋的正確食用姿勢

每到寒冷的冬季，火鍋會成為大多數人聚餐的首選，但如果嘴饞又不想出門該怎麼辦？自熱小火鍋應運而生。不用電、不用火，只需加入一些涼水，自熱包就能迅速產熱，沒一會兒就可以吃到熱氣騰騰的“火鍋”。

這樣的便利讓自熱火鍋大受歡迎，自熱火鍋雖然方便，但操作不當也會有安全隱患。那麼，我們應該如何安全地享用自熱小火鍋帶來的美餐呢？一起來看看吧！

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什麼是自熱火鍋？

自熱火鍋自帶發熱包，發熱包中的材料一般由鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、氧化鈣（生石灰的主要成分）等組成，遇水會產生較大熱量，可對食材加熱。

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享用自熱火鍋需要注意什麼？

1

避免在狹小環境中食用

自熱火鍋中的加熱包中含有氧化鈣和鋁粉，但氧化鈣和鋁粉遇水會釋放出易燃氣體氫氣，如果氫氣在空氣中的體積濃度在4。0%-75。6%之間，哪怕遇到一點靜電火花都會爆炸。因此，避免在密閉狹小環境中吃自熱火鍋。

2

涼水注入，用後妥善處理

自熱火鍋的發熱包與水接觸後釋放的熱量升溫可達150℃以上，如果在自熱火鍋的發熱包中新增熱水，很容易引起爆炸，所以只能加註涼水，而且注水量一定要完全淹沒發熱包。

自熱火鍋發熱包使用後，建議先冷卻再處理，不能堆積或與水接觸，以防其遇到火源引發爆燃。

3

自熱火鍋加熱放置時需謹慎

自熱火鍋在加熱時底部溫度很高，如果放在不耐高溫的玻璃桌面上可能會導致玻璃碎裂，放在不耐高溫的其他桌面上也易損壞桌面。建議選擇耐高溫桌面食用自熱火鍋。

在等待加熱的過程中務必將自熱火鍋放平，以防其內部含有化學物質的熱水溢位。

溫馨提示

自熱火鍋的包裝蓋子上會有一個透氣孔，如果透氣孔堵塞容易造成小型爆炸，甚至燙傷面板。為了保證高溫時的氣壓正常，一定要把透氣孔開啟。

如果使用自熱火鍋時發生燙傷，若沒有面板破損，要立刻用流動的清水沖洗，隨後敷上藥膏；若燙傷面積過大或發生破損，應當立即前往醫院處理。

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原標題：《【山東科協每日科普】自熱小火鍋的正確食用姿勢》