生日蛋糕的做法，手把手教你，收藏起來備用！

生日蛋糕

By 皮皮熊

原料：10寸戚風蛋糕胚、奶油、巧克力、黃桃、紅色食用色粉、綠色食用色粉。

做法步驟：

第1步、蛋糕胚從腰中間切成2塊。

第2步、黃桃瀝乾表面的水分後切成小塊待用。

第3步、奶油打至全發。

第4步、放蛋糕的託底放在糖果盤上，並放一塊蛋糕在上面，均勻的抹上一層奶油

第5步、均勻的鋪上切好的黃桃。

第6步、再蓋上一層奶油。

第7步、蓋上另外一塊蛋糕，用手稍微按壓一下，並在上面堆上奶油

第8步、慢慢的轉動糖果盤，用刮板把奶油均勻的抹平在蛋糕上面，並用牙籤在表面畫出懶洋洋的圖案。

第9步、準備一碗開水，巧克力裝入裱花袋中並放入開水中燙融化，融化後在前面剪個小口（千萬不要剪大了，不好控制）。

第10步、雙手握著裝巧克力的裱花袋，一氣呵成畫出懶洋洋的圖案。

第11步、選好裱花嘴，套好裱花袋，裝入打發好的奶油。

第12步、裱出懶洋洋的頭髮。

第13步、剩下的奶油分成2份，一份加入少量綠色色素，一份加入少量紅色色素。

第14步、裱好臉蛋和其他的地方即可完工。

小貼士：

黃桃一定要先瀝一下水分，水分多影響蛋糕口感。這次用的是植物奶油，植物奶油本身是含糖的，所以無需加糖，如果是動物奶油就要加糖打發。用牙籤在蛋糕表面畫出你想要的圖案，這樣用巧克力就好畫出來了。色素加一點點就有顏色了，不要加多過頭了。

來自 美食天下 皮皮熊 的作品。

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