有了“佛山標準”，三洲黑鵝（肉鵝）飼養更科學→

近日

《三洲黑鵝（肉鵝）飼養管理技術規範》

佛山市地方標準審定透過！

這將推動三洲黑鵝飼養

走上規範化、標準化、科學化的道路

方文鈺攝

專家組認為，該標準填補了三洲黑鵝（肉鵝）飼養管理標準空白，促進了三洲黑鵝養殖科學化、規範化、標準化發展。最終，專家一致同意審定透過，建議佛山市市場監督管理局以推薦性佛山市地方標準釋出。

該標準於2021年7月由佛山市市場監督管理局正式列入佛山市地方標準制訂計劃專案，由高明區農業技術服務推廣中心擔任專案承擔單位。《三洲黑鵝（肉鵝）飼養管理技術規範》是高明區農業技術服務推廣中心近年來成功制訂的第二份佛山市地方標準。

洪海攝

區農業農村局相關負責人表示，隨著標準的頒發與實施，將對高明三洲黑鵝肉鵝養殖提供有力的技術支撐，有利於養殖企業和養殖戶提高養殖技術水平和生產效率，從而提高養殖經濟效益。更為重要的是，標準的執行將提高肉鵝養殖過程中的生物安全性和產品質量，有利於促進區內三洲黑鵝肉鵝養殖生產模式向科學性和標準化方向推進，從而對佛山市三洲黑鵝肉鵝養殖的整體提升產生積極作用，助力高明三洲黑鵝肉鵝飼養更加規範化、標準化、科學化。

據悉，今年高明三洲黑鵝（非活）成功獲得地理標誌證明商標，高明區明城鎮因三洲黑鵝主導產業而入圍2022年全國農業產業強鎮建立名單。

洪海攝

高明三洲黑鵝

佛山三洲黑鵝，又名三洲烏鬃鵝，是佛山高明的特有品種，屬中小型鵝種，全身除胸腹外均黑，骨細肉嫩，體肥，皮滑，味道鮮美。

三洲黑鵝在高明區養殖的歷史已有近百年。它因起源於三洲而得名，是高明區農民經過長期培育形成的地方優良鵝種。目前主要集中在三洲、人和、西安、富灣、明城等圍田地區飼養。

洪海攝

20世紀90年代初，高明食品進出口公司將這個品種出口到了港澳地區。一進入市場，骨細肉嫩的三洲黑鵝們便大受當地消費者的歡迎，並快速成為高明乃至廣東省的知名產品，深受食客的喜愛。

然而，到了90年代中期，受市場因素和自身品質退化影響，三洲黑鵝一度“星光”暗淡，發展受阻。

1995年，高明決心要將這張金字招牌重新擦亮，開始了對三洲黑鵝的提純復壯工作。在本地龍頭鵝場的帶動下，1998年始，三洲黑鵝再次煥發活力，重新獲得了市場的認可，並形成了產銷兩旺的良好發展勢頭。2002年，為改變以活鵝銷售為主的單一模式，高明開始推進三洲黑鵝屠宰專案，全面開發三洲黑鵝系列產品。

如今，三洲黑鵝已經成為高明區的特色農產品，併為當地養殖戶帶來了巨大的收益。

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高明發布微信編輯部

原標題：《有了“佛山標準”，三洲黑鵝（肉鵝）飼養更科學→》