春季必喝的4道養生湯：養肝健脾、祛火潤肺，喝出滋潤與健康

相信很多人都聽過

“飯前一碗湯，免得開藥方”

，誇的就是「湯」的養生價值。其實春季喝湯，好處非常多：

營養豐富、潤滑消化道、促進消化；

春季

溼氣重、春咳

等問題，也可以透過養生湯調理；

透過不同的食材搭配，還能

養肝、潤肺、健脾胃.

。。達到強身防病的作用。

那麼，春天該喝哪些「養生湯」呢？薇小廚推薦大家這4種，簡單易做，而且營養美味！

潤肺湯：潤燥、止春咳

初春氣溫起伏大、氣候乾燥，是呼吸道疾病的高發期［1］。其中，“咳嗽”最常見。

若能在

咳嗽初期適當吃一些潤肺、化痰、止咳的食材，

能幫助身體康復得更快！

推薦：羅漢果橙子湯

食材：

橙子1個、羅漢果1/3個

做法：

用食鹽搓洗橙子，切片備用。鍋中加入掰碎的羅漢果、清水。大火煮開後，轉小火煮10分鐘左右。再加入橙子片，繼續煮5分鐘左右即可。

注意：

本湯適合肺熱、肺燥咳嗽、百日咳；風寒感冒、寒咳者不宜食用。

健脾湯：健脾胃、祛溼氣

進入三月末，雨水開始增多，溼氣加重。

中醫認為“溼氣重、傷脾胃”［2］，所以最近要開始注重對脾胃的養護，

多吃“健脾利溼”的食材。

推薦：四神湯

食材：

薏仁、茯苓、蓮子各10克，山藥100克，豬肚半個，生薑、食鹽、胡椒粉少許

做法：

薏仁、茯苓、蓮子提前浸泡1個小時。豬肚洗淨切絲焯水，山藥去皮切段。湯鍋中加入以上食材、薑片、清水。大火煮沸後轉小火慢燉約2個小時。出鍋前加入食鹽和胡椒粉。

注意：

孕期、2歲以下不宜食用，便秘者不宜多吃。

舒肝湯：護肝祛火

中醫理論認為：人體的五臟和四季相對應，

春天正是養肝的季節

［3］。

而枸杞+菊花，一清一補，養肝又明目，正是春季養肝的不二選擇。

推薦：枸杞菊花蛋湯

食材：

鴨蛋2個，枸杞、菊花、幹靈芝片各12克

做法：

將菊花蕾和靈芝片加水浸泡30分鐘，再將它倆以及它們的浸泡水一起倒入鍋中。大火煮沸後，轉小火煮15分鐘，撈起殘渣留下湯汁。在湯汁中打入鴨蛋，煮熟後撒上菊花瓣和枸杞。

注意：

對菌菇或靈芝過敏者、孕早期、低血壓患者、3歲以下不宜食用。

補鈣湯：補充鈣質、強骨骼

春天是補鈣的黃金季節，

適度補鈣，既有利於小孩長個[4]，對中老年人、孕婦等易缺鈣人群也十分有益。

日常補鈣，可以多吃這些食物：奶及奶製品、豆製品、海鮮類食物（魚蝦貝等）、深綠色蔬菜、堅果及其製品。

推薦：絲瓜蛤肉豆腐湯

食材：

絲瓜1根，花蛤300克，嫩豆腐200克，薑片、芹菜、食鹽、花生油適量

做法：

鍋燒熱，放入花生油，再依次加入薑片、絲瓜翻炒。然後倒入清水，放入嫩豆腐塊、處理乾淨的花蛤烹煮。出鍋前加入食鹽、芹菜調味。

以上就是今天的“春季養生湯”推薦了，大家可以點收藏、或者分享到家族群，隔三差五給家人煲碗調補養生湯吧~