用飯店的剩飯菜餵豬會產生哪些危害？這樣養大的豬肉能吃嗎？

文/農夫也瘋狂

想起小時候，家裡餵豬就是把自己家中的洗碗水、剩菜剩飯一起攪拌之後，然後在拌著豬食給豬吃，在當時農村裡基本上都是採用這種方式養豬。畢竟在過去生活條件艱苦，豬隻是吃一些豬草、青菜，還有少量的糧食、穀糠。而洗碗、洗鍋的水和剩菜剩飯中有一些油脂，對豬來說也是難得的營養補給。等到長大了以後，去到城市裡了也經常看到有人開著三輪車，然後去飯店、餐館，一家又一家去收集他們的剩菜剩飯，然後再拉回家中，用來餵豬。在沒有禁止泔水餵豬之前，有很多的養殖戶都是採用這種方式來餵豬的。如今禁止用泔水餵豬了，這是為什麼呢？用飯店的剩飯菜餵豬有哪些危害？這種豬肉人吃了是否危害健康？

首先，這些剩菜剩飯中有異物，豬在吃食的時候容易受傷。飯店的服務員在收拾桌子的時候，會把桌子上的所有東西都倒進垃圾桶裡，其中不只是有剩菜剩飯，還有一些骨頭，一次性的筷子、牙籤等。而豬在吃食的時候往往都是狼吞虎嚥，尤其是遇到好吃的更是不管不顧。如果食物中含有一些尖刺的異物，就很容易傷到豬的食道，這樣對豬會造成巨大的傷害，甚至還可能致命。

其次，容易感染一些疾病。雖然農民所養的豬常吃一些剩菜剩飯也不會生病，但是飯店的剩菜剩飯，好些都已經嚴重變質了。有些剩菜剩飯甚至都已經好幾天才被人拉去，這樣就會有很多的細菌。尤其是在夏天的時候，這些剩菜剩飯非常容易變餿掉，而且有些重還會有大量的洗潔精、消毒液，這樣豬吃了以後是非常不利的，很容易感染一些疾病，甚至還可能會導致食物中毒。有機構的統計資料顯現，用飯店的剩菜剩飯這樣的泔水餵養的豬發病率比正常飼養的豬高30%到50%，而且由於病原體寄生在豬的體內繁衍，還可造成多種人畜共患病的發生，所以風險還是比較大的。

最後，所吃的食物過於油膩，肉質也受到了影響。飯店中的菜普遍都是比較油膩的，而且如果豬長期吃這樣的食物，那過於油膩長得比較慢，這樣的豬長大了以後，肉質也不佳，並且有些豬肉還有異味，甚至還會攜帶一些病毒。也是因為這個原因，泔水餵養的豬隻能是透過非法渠道流入管理不規範的市場和一些小飯店、小餐館及工地食堂等，由於逃避了動物檢疫監督，可能導致帶有病原體的豬肉被人食用，影響人體健康。

雖然看似泔水餵豬是“廢物利用”，但是其中還是有很多危害的。而如今禁止使用泔水養豬，其實也是保障了廣大消費者的利益，我們應該支援。對此，你怎麼看呢？（圖片來源網路）