炒桅子和焦桅子有什麼差別？為什麼有些人認為補充維生素就是養生？

炒桅子和焦桅子有什麼差別

在部分人的認知中，強壯自身極為重要，因此認為補充鈣、維生素等營養物質以及吃滋補的人參、靈芝等就是養生，認為這樣可以保持健康並延年益壽，其實這種想法僅是養生諸多策略中的冰山一角，只適合於一小部分人，而更多的人並不需要這麼多“營養”的堆積。

在養生八法中，“清”與“補”同等重要，沒有孰輕孰重，只是適合的人群不同而已，如果是一般來說身體羸弱的人需要滋養，而壯實的人較容易“上火”，但也並不絕對，有時候羸弱的人同樣有“火氣”。

不論體質如何，“上火”了就需要消除，就需要用到養生八法中的“清”，其中就有一物可以泡水養生，李時珍說瀉三焦臟腑之火，也就是善於清三焦、臟腑的“上火”，除此之外還有安心除煩助睡眠、清胃脘除口臭的養生益處。

這個清火的“能手”就是梔子，屬於茜草科灌木植物梔子的果實，而非梔子花，在秋季果實成熟後便可採摘，需要微蒸或者放置於開水中略燙後再曬乾才能稱之為藥材，俗稱“生梔子”，它的清熱清火能力最佳，如果是炒後則善於涼血止血。

梔子命名與它的形態有關，在最早記載它的《神農本草經》中原名“卮子”，而“厄”在古代是形容盛酒的一種器具，後來才正名為“梔子”，在《神農本草經》中說它“主五內邪氣，胃中熱氣”，並基本闡述了梔子清熱瀉火的範疇。

後來《別錄》補充“主大小腸大熱，心中煩悶”；《本草綱目》總結出“瀉三焦之火，清胃脘，解熱鬱，行結氣”，其中“瀉三焦之火”的說法是對梔子養生之功的高度歸納。現代也認為梔子“清熱利溼，瀉火除煩，涼血解毒”。

梔子的藥用價值與養生價值都很高，其藥用價值主要分為五點，一是梔子清肝經的溼熱，常與菌成搭檔用以“清熱利溼退黃”；二是梔子清熱、利於水液的代謝，並常用於溼熱鬱結於膀胱的“熱淋”；三是梔子清熱涼血，可以用於血熱而“血液妄行”的出血，比如經常流鼻血等。四是梔子清熱解毒，對於“火熱之毒”的瘡癰等腫痛內、外均適用；五是《本草綱目》記載它能活血，對於肌肉受傷的瘀血有緩解之功，尤其是跌打導致者，可用生梔子與白麵等量混合後塗抹。

梔子的藥用價值很高，但是並不是一朝一夕可以掌握的，需要專業人士的指導才能使用，與其同樣重要的是梔子的養生價值，它的養生價值可以分為3類。

1。梔子養生清心火，助睡眠。

五臟上火如果影響心神則是心火，心火最典型的就是影響心神而心煩、煩悶，偶些人因為心火而心煩失眠，這時候如果“火氣”不除則難以安心的睡眠。用梔子養生的一大特點就是善於清火瀉熱、清心火、除煩悶，適用於外感“火熱”而煩躁睡不著覺的人，如果與豆鼓搭檔則更佳，這組搭檔最早被記載於《別錄》之中，一直沿用至今。

2。梔子養生清胃火，除口臭口瘡。

很多人都知道口臭的根本原因是因為胃火，刷牙雖然能暫時改變口中的異味，但不能徹底的改善，口臭不僅是胃的亞健康表現，還影響了人際交流與關係。用梔子養生善於清胃瀉火，對熱鬱胃部而口臭、口瘡的人養生很實用，尤其是伴有心煩、口渴、嘴唇乾燥的人，可用梔子與大青、黃柏、白蜜搭檔；如果胃脘有火而痛並有口臭的人，適用梔子炒焦後煮水，與生薑汁一起喝。

3。梔子養生清肝火。

瞭解傳統養生知識人或許會知道，肝主情致，能解“鬱氣”，但是如果情志失調也會造成“肝鬱”，主要是不良的心情影響肝臟，而“肝鬱”經常會“化火”，從而引起肝火，加劇情致的失調。而梔子養生善於解“鬱”而清火，尤其是“肝鬱生火”的人很適用，如果與柴胡、白芍、當歸、牡丹皮一起搭檔則更善於疏散肝鬱、調肝經，適用於“肝鬱火旺”的人養生。如果是與大黃、龍膽草搭檔則清熱、瀉肝火。

根據歷代典籍的總結，梔子根據個人體質不同或者“火熱”的不同程度使用3至10克，不能用太多。再就是因為梔子“苦寒”的特點，所以脾虛而大便不成形的人、脾胃虛寒的人以及胃寒的人最好不要用它。

值得一提的是，梔子有三個品種，一般來說養生用得是“山梔子”，還有一種“水梔子”與“大黃花梔子”雖然在某些地區也入藥，但與本文介紹的梔子養生之功不同。