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河南876.6千頃農田受災,養豬場被淹,生豬泡水,豬肉還能吃麼

由 閱農公社 發表于 農業2021-10-23

簡介像是淹死,病死,或者因為其他問題而死的死豬,自然是無法得到正規的檢疫許可證的,所以只要消費者去正規的渠道購買豬肉,那麼問題肉自然是不會存在的

病死豬肉能吃嗎

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編者按:

7月25日,河南省釋出有關防汛救災的最新統計資料,截止到目前受到河南洪澇災害的共有139個縣(市、區)1464個鄉鎮。目前仍有11座大型水庫,38座中型水庫超過預警線,情況仍比較緊急。河南作為人口大省,這次光是受災的人口就達到了1144.78萬人,農作物受災面積超過了876.6千頃,因為洪澇已經倒塌的房屋就有8876戶共24474間,這些資料還都是不完全的統計,因為仍有很多農民的房屋泡在積水中

,光是財產損失就是一筆不小的數目。在這其中就有不少養殖戶也遭遇了洪災,養豬場被淹,生豬泡水,幾年的努力付之東流。

河南876.6千頃農田受災,養豬場被淹,生豬泡水,豬肉還能吃麼

養殖場被淹

一位來自衛輝的豬農告訴編者:“鄭州內澇的時候,衛輝就跟著下雨,那時候水剛沒過膝蓋,我把養豬場又拿木板加蓋了一下,找磚頭,沙袋擋了好幾層,確定豬都站在高處。後來雨越來越大,積水越來越多,養豬場開始停水停電,我熬了一天一夜又疲又乏,於是就回家充了電,弄點吃的,剛躺下準備補覺,卻被兒子拉起來,說要洩洪,河道途徑我的養豬場。我連夜和兒子淌到養豬場,沒想到洪水又急又快,直接沖垮了我的養豬場,豬被泡得飄了起來。我和兒子趕緊拽著豬就往二樓拉,小豬還好,我倆接著拉著還能救一些,大豬就不行了,太沉,水又漲得太快,只能眼看著,啥招都沒啊……”

河南876.6千頃農田受災,養豬場被淹,生豬泡水,豬肉還能吃麼

這樣的豬肉還能吃麼

很多消費者自從積水退後也紛紛表示,這泡水的生豬肉還能吃麼?有沒有什麼問題啊?

實際上,因為淹死的生豬肉可能會帶有很多細菌和病毒,所以這類肉是無法食用的。但關於這一點消費者也不必過於驚慌,因為養殖戶賣豬是要有檢疫合格證的,這是由當地獸醫局對生豬進行檢驗之後才開具的相關證明。而養豬人沒有證件是也無法交易的,自然無法進入正規的屠企,就更別說流入市場給消費者食用。

像是淹死,病死,或者因為其他問題而死的死豬,自然是無法得到正規的檢疫許可證的,所以只要消費者去正規的渠道購買豬肉,那麼問題肉自然是不會存在的。

河南876.6千頃農田受災,養豬場被淹,生豬泡水,豬肉還能吃麼

泡水沒死的豬,肉能吃麼

那麼,泡過水但沒死的生豬肉能吃麼?只要能透過檢疫這一關,一般來說是沒有什麼問題的,如果生豬真的因為泡水而感染病毒,那麼一般在泡水後的兩天內便會有豬流行病的現象,有病的生豬也無法拿到檢疫許可證。

當然,為了徹底杜絕可能存在的病毒和細菌,還是建議廣大消費者要徹底煮熟後再食用。另外,萬不可以因貪圖便宜,私下去無證的地方小販處購買不明來歷的豬肉,以免出現問題。

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Tags:養豬場泡水生豬肉生豬檢疫