準媽媽的健康美味食譜—山藥烏雞湯 養血益腎，提高免疫力

相信很多人都知道烏雞湯對於女性孕期跟產後都是必吃的一種補品！所以軒軒今天就給各位準媽媽們推薦這鍋養血益腎、美容養顏，提高免疫力的山藥烏雞湯！準備好大補一場了嗎？

山藥：

山藥名貴，習稱“懷山藥”，素有“懷參”之稱，為全國之冠。山藥其中的澱粉酶又叫消化素，能分解澱粉等物質，若與鹼性物質相混合，則澱粉酶作用消失。山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。

山藥有護脾的功效，對消化和吸收都有功效。強身健體，保護身心的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

烏雞：

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。

烏雞對身體需要鈣質營養的人有害處，可以防止一些骨骼上的各種問題。烏雞可以提高生理的某些機能、減緩衰老、強筋健骨。

烏骨雞是護肝護腎、養血益氣、健脾固衝的良藥。有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

山藥烏雞湯

材料：

烏雞一隻，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，衝淨表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。

3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。