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Hello大家好！這裡是昕薇FM，我是馬延。

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主播簡介

馬延

四川新聞頻率FM106。1主播；80後海歸派；神秘而有野心的天蠍座。

微博：@馬延不是馬老師

（FM中的bgm都可以在主播微博找到）

從馬賽到尼斯的路上，你會路過一個空氣中瀰漫著香氣的小鎮格拉斯（Grasse），這裡是世界聞名的香水之都。

相信大部分人知道格拉斯這個名字是因為電影《香水》。影片中主角Grenouille最初的制香師傅對他說：“沒有在格拉斯歷練過的人，不配自稱為香水製造者。”的確，這裡是世界著名調香師的搖籃，也是各種法國大牌香水的原料產地。

格拉斯是一座法國南部的高山小城，毗鄰尼斯和戛納，一年四季沐浴在陽光下，盛開著茉莉、玫瑰和薔薇，到處都洋溢著迷人的地中海風情。事實上，十六七世紀時的格拉斯並沒有這麼光鮮，皮革業在當時十分興盛，傳統手工作坊裡大多使用的是橄欖油熟皮技術，這樣產出的皮革會伴隨嚴重的異味，便想同時生產香水來掩蓋皮革難聞的味道，人們加入了薰衣草、迷迭香、鼠尾草等植物精油來除臭。

而從1348年開始持續肆虐了近四百年的黑死病，更是歐洲人的噩夢。當時的醫生們認為黑死病是透過空氣傳播的，所以就建議人們穿厚衣服來阻止空氣接觸面板作為第一道防線。而第二道防線就是不能洗澡，這樣身上的汙垢就可以塞住毛孔阻止黑死病傳播。這種如今聽起來異常可笑的錯誤認知直到19世紀才得以解除，而期間的500年歐洲人基本上是不洗澡的。法國國王路易十六一年只洗兩次澡，18世紀的旅遊指南也記載，巴黎有一半的人口一生從未洗過澡，體味十分嚴重，自然也需要用香水來遮蓋。

而香水不僅要用於掩蓋體味，也用於掩蓋城市環境所散發的惡臭。歐洲的城市排水系統得益於工程技藝高超的古羅馬人，但隨著古羅馬文明的衰落，整個歐洲的城市衛生狀況直接跌落回原始狀態。在漫長的歲月裡，歐洲的城市骯髒不堪，人口眾多的巴黎更是典型。巴黎居民向廣場和街道傾倒穢物，等著它們被雨水衝到河裡。樓房的居民乾脆直接將排洩物和垃圾從窗戶潑倒出去，可想而知街上是臭氣熏天。在這種內外夾擊的臭氣薰陶下，法國貴族和上流社會開始大量使用香水、香囊、香粉等產品。這種以濃香制惡臭的辦法，才是讓香水銷量迅猛增加的原因。

路易十四執政時的官邸香氣四溢，他因此也被譽為“香水皇帝”，當時整個巴黎也充滿著浪漫的香氛，與小說《香水》中“最臭的城市”天壤地別，為了滿足皇室對香水的需求，法國南部開始大量種植香料花卉，工業革命後的生產力也得到了提高，得益於得天獨厚的地理環境和法國人的浪漫情懷，世界上第一款合成香料於十九世紀四十年代誕生在格拉斯，享譽世界。

1921年，Coco Chanel小姐決定開拓香水製造業，邀請香水大師恩尼斯·波Ernest Beaux調製歷史上第一款抽象意義的香水，在呈現的眾多品味下，Coco Chanel選擇了自己的幸運號碼5號。如今，這款幸運的Chanel No。5已經成為一種永恆的象徵符號，在背後自然還有其真正的獨特之處：其獨特的乙醇花香的配料就有來自格拉斯盛產的紫羅蘭、茉莉和五月玫瑰等八十多種昂貴香料。

而其中五月玫瑰被譽為“格拉斯皇后”，每年的五月都是格拉斯的玫瑰節，而每年的八月則是格拉斯的茉莉花節。

五月玫瑰和格拉斯茉莉擁有美妙無比的香氛，是專用於研發香水的花卉，也曾讓歷史上眾多偉大的調香師們靈光閃現。為了保證香精的質量，儘管成本很高，格拉斯的香料花卉一直都沿襲著手工摘採的苛刻傳統，這也是格拉斯能夠保持始終推出讓人驚豔的香料秘笈，當然，如今的格拉斯也開始進口同樣高質量的花卉作為原料，如保加利亞玫瑰、埃及茉莉和印尼依蘭。

格拉斯目前擁有四十餘家香水工廠，世界頂級品牌香水的香精都在這裡生產，其中如今被許多時髦精們喜愛的Diptyque和Fragonard都是格拉斯生產規模最大的香水工廠之一，除了這種流傳百年傳統手工生產的老品牌，Dior、Chanel、Kenzo、Calvin Klein、Armani等奢侈品牌的香水都在這裡進行原料研發，它承包著法國80%的香水產業。

現在的格拉斯每天都接待著來自世界各地慕名而來的遊客，他們能在格拉斯的國際博物館裡找到400多年來和香水有關的一切，還能瞭解到從古埃及到現代法國製造香水的奧秘，甚至還能參觀最古老的香水提取過程。

在格拉斯，有一種非常特殊且神聖的職業——聞香師，又被人們親切的稱為“大鼻子先生”。由於這個職業的特殊性，全世界也不過只有150多位，其中三分之一便來自於格拉斯。都說香水是女人一生的伴侶，所以，對於香水的熟識，莫過於女人，但是奇怪的是，全世界的聞香師，全都是男性，據說是因為男性一生中生理變化小，可以一直保持原有的嗅覺，而女人的生理變換莫測，嗅覺也會隨之而變，所以不適合做聞香師。

在格拉斯共有Fragonard， Galimard和Molinard這三家香水工廠面向好奇的遊人開放，介紹製造香水的一些“秘密”。每一個廠家都會配備專門的解說員，有中文講解，不僅如此，還可以報名參加各香水工廠的調香課程，時長2小時左右，在調香師的指導下製作符合自己品味的、世界上獨一無二的專屬香水，並獲得調香大師簽名認證的證書。

節目最後一起來欣賞一首老歌，來自Kathy Jenkins《Come Rain Or Come Shine》。

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