農民用糞水直接澆灌蔬菜，攜帶大量病菌不敢吃，這是真的嗎？

糞水澆菜會燒死嗎

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現在豬肉價格確實很貴，動不動每斤都要30元左右，許多農民家庭大半年都沒吃過豬肉了。集市上，肉貴，菜也貴，農民都說生活負擔越來越重。為了減少家庭開支，農民在自家地裡種些蔬菜，順帶養幾隻家禽，自給自足生活。

有農民看到集市上的蔬菜價格高，在菜園裡就多種一些，自家吃不完就拉到集市上出售，換點錢回家。

可是，有許多從城市回到鄉下探親的人到農田散步，看到農民每天大清早擔著糞便桶澆灌蔬菜，在集市上看到農民出售自家這樣種的蔬菜，

就直接說，用糞水澆灌的蔬菜，葉面含有各種病菌不能吃，危害身體健康。

可大部分農民卻置之不理，非常喜歡農家地裡這樣的蔬菜。那用糞便澆灌長大的蔬菜，究竟敢吃嗎？

俗話說：莊稼一枝花，全靠糞當家。過去，農民種地都施用牲畜、人便糞水施肥壯地。鄉村關中一帶的農村流傳著“一年的炕兩年的鍋三年的牆，統統打倒施肥田”。那時農民種地沒有肥料，土地貧瘠，莊稼收成低，就想辦法用土肥壯地，

而人、畜糞便施用莊稼地，或菜地，就是最好的有機肥，這是農民的共識。

現在，化肥種類繁多，農民種地都圖方便省事，種莊稼和種菜都施用化肥，方便快捷，還長得快本。原本施用土肥種的蔬菜，5個月才能長大，現在用化肥不要3個月就長大了。所以，農民種地都用化肥，提高種菜的效率。自家吃的蔬菜，都用家中產生的有限糞水澆灌，認為這樣傳統的作業管理出來的蔬菜，好吃有營養。

那真是這樣的嗎？農民用糞水澆灌的蔬菜敢吃嗎？

我們負責任的說，農民用糞水直接澆灌蔬菜，嚴重缺乏科學依據，必須將糞水置放起來發酵腐熟，再施用蔬菜，才是最科學的。否則，

直接澆灌蔬菜，拿回家食用，必須反覆清洗，儘量少吃或不生吃，然後高溫烹飪。

不然，對人體健康造成很大威脅。為什麼會這樣說呢？

糞水又髒又臭，本身含有大量細菌、病毒、寄生蟲等各種不明症狀的病菌，這樣直接用來澆菜，病菌寄生蔬菜，農民又不注意衛生，沒清洗乾淨就食用，還有人生吃，就造成了“病從口入”。想想都噁心，吃這樣的蔬菜能保證身體健康嗎？

現在農村滋生了各種怪病，或許就與吃這些直接用糞水澆灌的蔬菜有關。

雖然我們沒有找到什麼證據，但其危害卻不能忽視。

可是，農民家庭產生的人便糞水，經過靜置漚制、發酵等，其中所含的病菌、病毒等都經高溫處理死亡，再用來澆灌蔬菜，這樣成長起來的蔬菜鮮嫩鮮綠，葉片肥碩，營養豐富，才是我們真正的“綠色有機蔬菜”。

可這樣的蔬菜，只有農民自己能吃到，市場上出再高的價錢，恐怕都無法買到！

但不管怎麼樣，蔬菜採摘回家，或從集市買回的蔬菜，一定要清洗乾淨，煮熟再吃。才比較保險可靠。

農村有句俗話說，“沒有糞肥臭，哪來五穀香”。現在農民種菜，為了省事和提高產量，大量使用各種蔬菜專用肥和專用農藥，效果提高，產量提高，品質提高，經濟收入提高，可給人民的身體健康帶來了很大隱患。

而使用農家肥的蔬菜，產量低，品質低，沒有買相，價格低，人們食用後身體倍而棒，食用安全，健康營養，可誰能辨出好與壞呢？

那麼，

你覺得農民用糞水澆灌的蔬菜，敢吃嗎？歡迎留言討論。

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