這種魚過去小溪十分多，釣到也會扔了，現在想吃還要靠運氣

中華沙塘鱧有魚須嗎

生活在農村的孩子 ，小時候都少不了摸魚、抓螃蟹， 那個時候的快樂就是這麼簡單 ，有一種魚在過去的時候小溪中十分多， 人們釣到也會扔了，現在這種魚想吃還要靠運氣 ，它就是我們比較熟悉的“趴地虎”。

可能每個地方的叫法不一樣 ，其實都是同一種魚 ，因為長得特別醜 ，所以有些地方叫它“蛤蟆魚”、“ 虎頭呆”等，其實這個魚真正的名字

叫作

沙塘鱧 ，在農村的小溪或者是河裡隨處可見 ，一窩一窩的在一起遊。

80後的我一直在農村長大 ，小時候最快樂的事情就是和好朋友一塊去河裡摸魚 ，捉蝦，每次看到最多的就是這個沙塘鱧 ，隨便用勺子一舀，就能撈出許多 ，但是每次撈出來的這些魚 ，都會給扔掉 ，可能是因為數量太多 ，那個時候的人們一點都不稀罕 。

這種魚的頭比較大 、身體扁平、 腹部很圓， 不會特別長 ，所以大家在抓魚的時候都喜歡那種又大又長的魚， 對於這個小魚比較嫌棄， 沒想到現在這個魚成為了稀罕貨，100塊錢一斤 ，想吃還要靠運氣 。

別看這個魚體型比較小 ，但是肉質多刺少 ，吃起來特別美味 ，關鍵是這個魚的營養價值特別高 ，如今的河魚種類比較少 ，大部分都是一些飼養魚，而沙塘鱧是純天然的野生河魚 ，在這一點就受到了人們的喜歡 。

除了是河水魚之外 ，它對水質的要求也比較高， 必須沒有汙染 ，水質比較清的水中生活 ，現在許多地方水質汙染 ，所以沙塘鱧就越來越少，因此現在被列為高檔水產品 ，價格才會賣

得

比較貴 ，以前人們嫌棄的魚 ，現在想吃還要靠運氣 ，不是在任何地方都可以賣到，如果遇到千萬別錯過 ，回到家裡面裹上面粉油炸 ，焦香酥脆特別美味 。

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