【貼士】炒芥子能和肉桂一起吃嗎？這些藥物的功效與藥食兩用藥有關

炒芥子能和肉桂一起吃嗎

作者：武漢市第三醫院藥學部 何陽

中醫藥博大精深，許多的中草藥都是在生活中發現的，透過吃某種食物達到治病的目的，與我們的生活息息相關，這就是藥食兩用藥，這類藥不僅避免了中藥味苦難喝又可達到不錯的效果。

生 姜

生薑性溫，味辛，具有很好的發汗解表，溫中止嘔、 溫肺止咳及解魚蟹毒等作用，而姜皮則辛涼，有行水消腫、和脾胃及止汗作用，所以需熱用則去皮，涼用則留皮，同時將生薑洗淨曬乾或低溫烘乾則為乾薑，味辛，性熱，有溫中散寒，回陽通脈，燥溼消痰等作用，所以一般我們生活中用去皮的生薑較多，作用相對於乾薑來說溫和一些。

日常食療：薑茶、紅糖生薑水。

薏 米

也叫薏苡仁，性寒、味甘，具有利水消腫、健脾祛溼、舒筋除痺、清腸排膿等功效。且長期食用可美容養顏，其所含的蛋白質分解酵素能使面板角質軟化，所含維生素B1及B2可淡斑美白、潤膚除皺，維生素E有抗氧化作用，但對於一些脾胃虛弱的人群建議少量使用，大便乾燥者、孕婦禁用。

日常食療：薏米粥，薏米煲湯等，建議薏米先炒一炒，減輕其寒性。

杏 仁

性微溫、分為甜杏仁和苦杏仁，杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險；苦杏仁還可用於止咳平喘，潤腸通便等，但注意苦杏仁不宜生吃和多吃（每次以不高於9克為宜），其含有一種苦杏仁甙，在酶和酸作用下，產生劇毒的氫氰酸，這種劇毒物與細胞色素氧化酶的三價鐵（Fe3+）結合，使阻斷了氧化呼吸過程中電子的傳遞，致使血紅蛋白喪失攜氧能力，輕者頭痛頭暈、噁心、無力，重者會出現腹痛腹瀉、嘔吐、神志不清等症，嚴重者還會因呼吸中樞麻痺而死亡。

日常食療：杏仁粥、杏仁瘦肉湯等。

蘿 卜

素有“小人參”的美稱，含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，維C含量是梨的8~10倍，其種子、根、葉均可入藥，日常食用的為蘿蔔根，不僅生津止渴、化痰、消食，還能增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長。常吃蘿蔔可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化等疾病；但其性味偏寒涼，胃寒脹氣、怕冷、陽虛體質者不宜食用；行氣力強，患有胃炎、子宮脫垂、先兆流產的人群慎用，另蘿蔔和人參藥性相剋，不能同食。

日常食療：搭配排骨或魚等食材煲湯。

還有有像赤小豆用於利水消腫，清熱解毒的馬齒莧（俗稱“長命菜”），用於止咳平喘類咳嗽喘息病症的百合、白果，用於消食積病症的有蘿蔔、山楂，用於溫裡類針對裡寒病症的有花椒、八角茴香、小茴香、丁香等，雖然很多時候，短期食療效果可能不及中藥那樣明顯，但畢竟藥物不宜長期服用，從這個角度來講，食療則是不錯的選擇，只要堅持正確合理地調配飲食，食療作用並不亞於中藥。

附：

藥食同源目錄大全（2018最新版），共101種：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、餘甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳實子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良薑、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰花，人參，山銀花，芫荽，松花粉，粉葛，布渣葉，夏枯草，當歸，山奈，西紅花，草果，薑黃，蓽茇。

審稿專家：武漢市第三醫院 副主任藥師 孟軍華

以上為“藥品安全合作聯盟”志願者的原創作品，如若轉載請註明作者和來源！

【藥盾公益】

以中國非處方藥物協會、中國藥學會，中華醫學會等共同發起和成立的公益性組織——PSM藥盾公益（公眾號：PSMChina），廣匯資源，凝聚力量，促進公眾用藥安全。