蝦尾“最美味”的做法，我家一週吃6次也不膩，上桌後3分鐘見盤底

蝦尾怎麼吃

前幾天帶著老爸老媽出門玩，到了一個不是太熟悉的景區，因為不知道該吃什麼樣的東西，所以就帶著老爸老媽在一個農家樂裡面吃飯，本以為裡面都是一些簡單的粗茶淡飯，但是沒有想到，這個農家樂裡面的主人做出來的飯菜，比我們平時在家裡做出來的菜餚美味許多。

其中最美味的就是他們做的麻辣蝦尾，自從老媽吃過一次之後，好像就愛上了麻辣蝦尾的味道，開始去超市裡面買一些蝦尾，回來自己做著吃，剛開始做兩次的時候可能不是特別的美味，但是做了很多次之後才發現，只要用對方法和調料，口感就不會很差。

老媽也總結出來了蝦尾最美味的做法，首先準備適量的蝦尾，然後再準備一些蔥薑蒜，儘量多準備一些，蒜可以適量的少一些，除此之外再準備些八角，花椒，香葉和桂皮，準備一些稍微辣一點的紅辣椒，把這些東西全部都準備好之後，先把它們放在水中浸泡一段時間，這樣可以讓做出來的食物更加的濃郁。

然後撈出來儘可能的控幹裡面的水分，在鍋裡面新增適量的清水，把水燒開之後，把蝦尾放進去煮兩分鐘，同時加入醋和薑片，可以有效的去除蝦尾的腥味，煮好之後撈出來控幹裡面的水分，然後在鍋裡面新增適量的食用油，等油熱了之後，放入蔥，姜，蒜，八角，花椒，香葉和桂皮，慢慢炒出香味之後，倒入之前準備好的蝦尾。

用鏟子翻炒兩分鐘，然後放入一瓶啤酒，如果炒的蝦尾比較多的情況下，也可以多放一些啤酒，因為啤酒的滲透力比較強，放入啤酒要比放入清水做出來的蝦尾要更好吃一些，然後蓋上鍋蓋用中火煮20分鐘，等時間到了之後收一下湯汁，新增少許食用鹽，生抽攪拌均勻之後出鍋裝盤。用這樣的方法做出來的蝦味特別鮮美，而且口感也特別的入味，我們家一週吃6次也不膩，上桌後三分鐘見盤底，你學會了嗎？

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