【健康養生】五味子可以直接吃嗎？這些藥物的功效和作用你知道嗎？

五味子可以直接吃嗎

中醫根據藥物的五味來認識藥性，不同性味的藥物，往往有著不同的功效。而有一味中藥，

酸、苦、甘、辛、鹹五味具備

；孫思邈稱常服它

補五臟之氣

；《神農本草經》把它列為上品；它就是——

五味子

！

孫思邈提到的“常服五味子補五臟氣”，並不是指直接的補氣作用，結合現在的臨床經驗來看，其意思是：透過收斂的作用，聚斂五臟之氣，透過滋陰生津，使五臟之氣得到滋養。

“全能”五味子

五味子：

上能斂肺止咳平喘，

下能滋腎澀精止瀉，

內能生津寧心安神，

外能固表收斂止汗。

01 滋陰補腎

兩千多年前，《神農本草經》就把五味子列入“上品”，稱其“主益氣，咳逆上氣，勞傷羸瘦，補不足，強陰，益男子精”。

五味子既能

滋養腎中精氣

，又善於

固攝腎中精氣

，要是腎虛精關不固而導致遺精、滑精問題，就可以用五味子進行治療。而補固腎氣的功效，對女性的白帶過多等婦科疾病也有不錯療效。

02 寧心安神

五味子可補心氣，所以常與養陰、清心、安神之藥配伍使用，用以治療因心氣虛而導致的

失眠多夢，心神不安，心悸健忘

等，如《攝生秘剖》天王補心丹。

但要注意的是

外有表邪

（感冒、咳嗽等）、

內有實熱

（心肝火旺等），或

痧疹初發者

不適合食用五味子，或需要與其他中藥一同搭配服用。

03 澀腸止瀉

五味子味酸澀性收斂，入於脾腎，既能澀腸止瀉，又可兼補脾腎之氣。

若是治療

脾虛久瀉

，可與溫中澀腸藥配伍，如與肉豆蔻、赤石脂等同用成“豆蔻飲”；

若是因為

脾腎虛寒

而導致的久瀉不止，則可與溫補脾腎藥配伍，如與補骨脂、肉豆蔻、吳茱萸等藥同用製成的“四神丸”。

04 止咳平喘

五味子入於肺腎，甘溫可補虛，既能補肺氣，也能滋腎精，加上其

味酸又能斂肺而止咳平喘

。

但不是每種久咳都適合治療，具體臨床使用有：

治療

肺虛久咳

，可單用五味子熬膏服用，也可與斂肺止咳和補肺益氣的藥配伍使用。

治療

肺腎兩虛

，常與補益肺腎的山茱萸、熟地黃、山藥同用，如“都氣丸”。

治療

寒飲咳喘

，可與辛溫宣散的麻黃、細羊、乾薑等同用。

如何發揮最大功效？

五味子功效多，但想把功效發揮到最佳，可以先把它

搗碎

！五味子如果不搗碎，泡出來的是表皮的酸味，略帶甘鹹，

功效偏於補肝腎。

搗碎之後，核裡的味道有點苦，還帶有一種刺激舌頭的味道，這是辛味。

這樣五味子的酸苦甘辛鹹五味都充分出來了，才能五臟皆補。

大家可以使用研磨等工具進行搗碎，也可以用料理機磨粉處理。雖然搗碎後，味道會有點奇怪，但正因如此，才具備獨特的功效。

食療：一茶一粥一湯

五味子茶

▍材料：五味子，蜂蜜。

▍做法：把五味子搗碎後，水煮30分鐘，待溫後加入蜂蜜即可。可以一次多煮點，放冰箱冷藏，需要時拿出來溫熱一下即可飲用。

▍功效：補五臟之氣、安神助眠。

氣虛的人，可以加入黃芪同煮，煮好後放入枸杞，藥味互相調和，味道會更好。

五味子山藥粥

▍材料：鮮生山藥100g，桂圓肉15g，五味子3g，粳米50g，白糖適量。

▍做法：山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置於鍋內，把米淘洗乾淨，加入適量的清水，如常法煮粥，待粥濃稠後加入白糖調味即可。

▍功效：健脾胃、補肝腎，安神助眠。

五味子瘦肉湯

▍材料：五味子5g，麥冬10g，黨參10g，瘦肉100g。

▍做法：瘦肉洗淨切塊，入鍋沸水汆去血水後，撈出備用；其他食材洗淨，與瘦肉一起放入砂鍋，加水適量，大火煮沸後轉小火煲60分鐘，加鹽等調味即可。

▍功效：補中益氣，生津止渴。